静かな時が流れる｢風の庭」

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2020.01.16

玄関の花。隠れ家的なお店でランチ

(8)

テーマ：花のある暮らし・・・(75801)

カテゴリ：庭

玄関の正面の花を活け替えました。
今日は、四人でランチに行くのですが、
玄関まで、車で迎えに来てくれるので、
敬意を表して、綺麗に掃除しました。

山茶花。

寒アヤメ。

ちなみに、玄関左手下駄箱の上の花は、
暮れから、そのまま化石状態。
庭のロウバイはまだ蕾ですが、
花瓶の中のロウバイは開花しています。

Eさんが見つけた住宅街にひっそりと、
たたずむフランス料理店へランチに。
食材のロスを防ぐため、完全予約制です。
Eさんが予約してくれました。

ご自宅と隣り合わせた建物で、
こじんまりとおしゃれ。

挨拶に出てらしたシェフは、
なにもかも一人でやっているそうで、
とても家庭的な雰囲気です。

スレートのお皿に乗った前菜、
うわ～、おしゃれ～、という感じ。
右下の赤いものは、ビーツのビスケット?
ベルギーと言ったかな、覚えてないけれど、
チーズが乗っていて、マンゴー蜂蜜がかかり、
一品目から、いかに料理にこだわっているか、
すぐに分かるような、厳選された素材が、
とっても美味しくて、全員で合格サインを出しました。
ローストビーフに巻かれているものは、
舞茸です。
全部説明がありましたが、覚えられません(笑)。

、
これはワインを飲むしかない(笑)。
グラスワインが350円、お安いでしょう?
Eさんと私はワイン、あとの二人は柘榴ジュース。
ジュースも手作りだそうです。

シェフが、「なんのスープと思いますか」。
当然、パンプキンと思いますよね。
正解は人参でした。
ちらし寿司の中の細かい人参でも、
ひとつずつ出してしまうＳさん。
人参が大の苦手なのでこれは困った！
「一度食べてみて下さい、
人参のイメージが変わりますよ」と、シェフ。
みんなでＳさんがスプーンを口に運ぶのを見つめます。
「あれ、美味しい！」
シェフが嬉しそうに、作り方を説明してくれます。
凄い長い時間、とろ火のとろ火で炒め、・・・と。
ホントに美味しい美味しいスープでした。

二度目の前菜のような、
「メインの前の一皿です」と出されたとき、
みんなで、ホントにこれで1800円？と言い合ったほど、
何もかも初めての味、始めてのしつらえでした。
説明は省きますが、一つ一つの手間のかかりようが凄い。
鶏の生ハムを始めて食べました。

メインは、二人は肉料理、二人は魚料理。
両方とも美味しいです。
黒いものは、ジャガイモのニョッキとイカ墨。
パンは、付いていますが、
男性は、ライスがちょっと欲しいかも。
Ｅさんは、白ワイン二杯、赤ワイン一杯、
私は、白ワイン二杯。
とってもとっても美味しいワインでした。

デザートも美味しかったです。
四人ともが、また来たい、と思いました。
なかなかそういうお店はないので、
この店を見つけられて嬉しいね、と話しました。
店を出るとき、シェフが、
「夜に、ぜひ一度ご利用ください」と言っていました。
夜は少し高くなるようですが、
お誕生会とかに利用されるようで、
そんな機会があれば、いいかも、と思いました。

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