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marimarien
There is something about marimarien :-)
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2004.03.06
カテゴリ： カテゴリ未分類
ズボラを反省して今回新たに登場！
ゴマパン＝깨찰빵＝
≪材料≫
タピオカ粉 1k230g
強力粉 240g
塩 15g
ショートニング 300g
卵 8個
しょうゆ 27g
黒ゴマ 50g
水 340g
１．材料を入れてコネル（ショートニングは溶かして）
低速3分中速3分
少し水気多めで
２・コネタものを10－15分休ませる
３．60gくらいずつ計量し生地を丸めて形作る
４．鉄板に並べて10分くらい休ませる（ラップ等で覆うだけで発酵させない）
５．オーブン温度180－200度 20分ほど焼く
この깨찰빵のモチモチの秘密はタピオカ粉にあったのでした～
混ぜて焼くだけの簡単レシピなので
是非作ってみてくださいね♪
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Re:ゴマパン(03/06)
ぺこっぱ
さん
タピオカ粉なんて入れるんだ～！
へ～！ほ～！なんか感動。
いつも食べてるケチャルパンはタピオカ粉で作られてたのね。それにしても｢ずぼら｣って言葉はずぼらさんの専売特許かと思ってたけど、わたしたちみんなずぼらよね・・・ (2004.03.08 18:51:55)
へ～！ほ～！なんか感動。
いつも食べてるケチャルパンはタピオカ粉で作られてたのね。それにしても｢ずぼら｣って言葉はずぼらさんの専売特許かと思ってたけど、わたしたちみんなずぼらよね・・・ (2004.03.08 18:51:55)
Re:ゴマパン(03/06)
Dalnara さん
こんばんは！雪たいへんだったそうですね。
東京は日曜日、風花が舞っていました。
ごまパン、とっても美味しそう♪です。
ポン・デ・ケージョのモチモチに似ているのでしょうか...大好物なんです！
カスピ君、私も育てています～。(*^^*)1歳すぎたくらいです。
夏に弱い？そうですが、なんとか夏を越せました。
ジェイミーの料理番組、以前地上波で放映していた時ちょっと見ました。
印象的だったのが、スイカ？に金属のじょうごをさして
ウォッカを注ぐもの（もし記憶に間違いがなければ...）。
ほかの料理をしている途中でさらにウォッカを継ぎ足していたような...。
ウォッカ漬けのスイカ！！すご～く酔っ払いそう。ｗ
では、またお菓子とパン日記楽しみにしています～。
（毎週水曜日のお楽しみです） (2004.03.09 00:51:35)
東京は日曜日、風花が舞っていました。
ごまパン、とっても美味しそう♪です。
ポン・デ・ケージョのモチモチに似ているのでしょうか...大好物なんです！
カスピ君、私も育てています～。(*^^*)1歳すぎたくらいです。
夏に弱い？そうですが、なんとか夏を越せました。
ジェイミーの料理番組、以前地上波で放映していた時ちょっと見ました。
印象的だったのが、スイカ？に金属のじょうごをさして
ウォッカを注ぐもの（もし記憶に間違いがなければ...）。
ほかの料理をしている途中でさらにウォッカを継ぎ足していたような...。
ウォッカ漬けのスイカ！！すご～く酔っ払いそう。ｗ
では、またお菓子とパン日記楽しみにしています～。
（毎週水曜日のお楽しみです） (2004.03.09 00:51:35)
Re:ゴマパン(03/06)
Dalnara さん
こんばんは！雪たいへんだったそうですね。
東京は日曜日、風花が舞っていました。
ごまパン、とっても美味しそう♪です。
ポン・デ・ケージョのモチモチに似ているのでしょうか...大好物なんです！
カスピ君、私も育てています～。(*^^*)1歳すぎたくらいです。
夏に弱い？そうですが、なんとか夏を越せました。
ジェイミーの料理番組、以前地上波で放映していた時ちょっと見ました。
印象的だったのが、スイカ？に金属のじょうごをさして
ウォッカを注ぐもの（もし記憶に間違いがなければ...）。
ほかの料理をしている途中でさらにウォッカを継ぎ足していたような...。
ウォッカ漬けのスイカ！！すご～く酔っ払いそう。ｗ
では、またお菓子とパン日記楽しみにしています～。
（毎週水曜日のお楽しみです） (2004.03.09 00:51:47)
東京は日曜日、風花が舞っていました。
ごまパン、とっても美味しそう♪です。
ポン・デ・ケージョのモチモチに似ているのでしょうか...大好物なんです！
カスピ君、私も育てています～。(*^^*)1歳すぎたくらいです。
夏に弱い？そうですが、なんとか夏を越せました。
ジェイミーの料理番組、以前地上波で放映していた時ちょっと見ました。
印象的だったのが、スイカ？に金属のじょうごをさして
ウォッカを注ぐもの（もし記憶に間違いがなければ...）。
ほかの料理をしている途中でさらにウォッカを継ぎ足していたような...。
ウォッカ漬けのスイカ！！すご～く酔っ払いそう。ｗ
では、またお菓子とパン日記楽しみにしています～。
（毎週水曜日のお楽しみです） (2004.03.09 00:51:47)
Re[1]:ゴマパン(03/06)
marimarien
さん
ぺこっぱさ～ん～
そうそうケチャルパンにはタピオカ粉が入っていたのよ～
どっかのパン屋ではケチャルパンを
タピオカパンって書いて売ってたよ。
そうなのよ～
みんなずぼらなんぢゃよ～
っていうか「元祖ズボラさん」は最近めっきり働き者で「ズボラ」のズの字も感じられないから・・・
そろそろ専売特許は無効ね・・・
ふふ NEWズボラ～は私よ☆
(2004.03.10 00:29:39)
そうそうケチャルパンにはタピオカ粉が入っていたのよ～
どっかのパン屋ではケチャルパンを
タピオカパンって書いて売ってたよ。
そうなのよ～
みんなずぼらなんぢゃよ～
っていうか「元祖ズボラさん」は最近めっきり働き者で「ズボラ」のズの字も感じられないから・・・
そろそろ専売特許は無効ね・・・
ふふ NEWズボラ～は私よ☆
(2004.03.10 00:29:39)
Re[1]:ゴマパン(03/06)
marimarien
さん
こんばんわ～Dalnaraさん～
雪大変でしたよ～
でも今日はいきなり春☆って感じの一日で
日陰の残雪もすっかりとろけてました。
Dalnaraさんもカスピ君育ててるんですね。
夏を越して1歳すぎまで育て上げるとは素晴らしい～♪
私もがんばろ～
ジェイミーの料理はホント豪快すぎていつも目が点！ありえない～絶対マネできな～い～
と言いながら見るんだけど・・・
スイカのヴォッカ漬けもとっても魅力的＆ジェイミー的☆（食い合せは大丈夫なんでしょうか？スイカと天婦羅？みたく・・・）
いつもありがとうございます～♪
（^-^*)/ (2004.03.10 00:44:51)
雪大変でしたよ～
でも今日はいきなり春☆って感じの一日で
日陰の残雪もすっかりとろけてました。
Dalnaraさんもカスピ君育ててるんですね。
夏を越して1歳すぎまで育て上げるとは素晴らしい～♪
私もがんばろ～
ジェイミーの料理はホント豪快すぎていつも目が点！ありえない～絶対マネできな～い～
と言いながら見るんだけど・・・
スイカのヴォッカ漬けもとっても魅力的＆ジェイミー的☆（食い合せは大丈夫なんでしょうか？スイカと天婦羅？みたく・・・）
いつもありがとうございます～♪
（^-^*)/ (2004.03.10 00:44:51)
Re:ゴマパン(03/06)
ジプシー さん
初めまして。このケチャルパンのレシピ、ずっと探していた者です。今ソウル在住でいつもこのパンを食べて幸せを感じていてレシピが欲しかったんです。他のサイトで質問した所このサイトを教えてもらえました！感激です、早速作ってみます。質問ですが、材料のタピオカ粉は＜1k230g＞とありますが1230ｇという事ですか？ちょっと多い気がするんですが・・・・それとも230ｇでしょうか？教えてください。お願いします。
(2005.02.17 09:32:23)
(2005.02.17 09:32:23)
Re[1]:ゴマパン(03/06)
marimarien さん
ジプシーさんへ
こちらこそ初めまして！ジプシーさんは今ソウルなんですね？なんかなつかしいです・・・
材料のタピオカ粉はたぶん1230ｇだと思います。
あれから一度も作っていないのですっかり記憶喪失です。
ごめんなさい！
適当に量を調節して上手にできたらジプシーさんのオリジナルレシピを教えてください～
(2005.02.19 15:27:10)
こちらこそ初めまして！ジプシーさんは今ソウルなんですね？なんかなつかしいです・・・
材料のタピオカ粉はたぶん1230ｇだと思います。
あれから一度も作っていないのですっかり記憶喪失です。
ごめんなさい！
適当に量を調節して上手にできたらジプシーさんのオリジナルレシピを教えてください～
(2005.02.19 15:27:10)
Re[2]:ゴマパン(03/06)
ジプシー さん
marimarienさん、こんにちは。今日ソウルは強烈に寒かったです！ケチャルパンのタピオカ粉はやはり他の材料から見ても1230ｇで良いと思って、挑戦してみましたが、見事に失敗しちゃいました・・・全然膨らまなかったんです、（涙・・）。何が原因だったんでしょうかね？？？そこで、깨찰빵という韓国名が判ったのも感激で今度はその名前から韓国サイトを見て、手当たり次第韓国語翻訳を利用してついに韓国人によるレシピもゲットしました！！が、今度はその翻訳が意味不明の日本語に・・・。判ったうちでは、タピオカ粉ではなく、”パインソフト”という物を2種類使っています。2種類使ったほうが上手く出来るとか。これからまたパインソフトなる物を探してみます。まだまだケチャルパンへの挑戦が続きます。
(2005.02.20 20:52:33)
(2005.02.20 20:52:33)
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