火・包丁不要 スタミナ豆腐
１．水切りした豆腐を手でくずしながら並べる。
２．とろろを豆腐にかける。
３．マグロをのせる。
３．冷たいだしをかけて出来上がり。（貝割れなど緑があると見た目もきれいです）
これは居酒屋のメニューだったものを拝借してみました。
夏はできるだけ火を使いたくないものですね。でもしっかり栄養のあるものを食べないと・・・そんなときはこれですね。
おもてなし料理としてもお薦めです。大皿にしてしまえば見栄えもいいですし、小鉢の盛れば料亭風？！
いいマグロが手に入らないときはアボガドで代用しても美味しいかもしれませんよ。まだ試してはいないんですが・・・
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