2010.09.29
テーマ： 簡単レシピ(3385)
カテゴリ： うちの節約レシピ
今日買い物に行ったスーパーのお肉コーナーに
先日のB－1グランプリで優勝した 「甲府の鳥もつ煮」のレシピが貼ってありました。
早速、 レバー、卵巣ホルモン、砂肝、鶏皮を買い求め
同量の砂糖と醤油で煮ます。短時間に煮詰め甘辛たれをからめるらしいです。
スーパーの張り紙によると。。。。
以前よく食べに（飲みに？）行った、鶏レバーの美味しい焼き鳥屋さんの店主が、
「レバーは、朝から流水にさらして臭みをとってるんだよ」と
言っていたのを思い出し、下処理後、水にさらしておきました。
うふふ、コレもビールに合いそうです。
先日のB－1グランプリで優勝した 「甲府の鳥もつ煮」のレシピが貼ってありました。
早速、 レバー、卵巣ホルモン、砂肝、鶏皮を買い求め
同量の砂糖と醤油で煮ます。短時間に煮詰め甘辛たれをからめるらしいです。
スーパーの張り紙によると。。。。
以前よく食べに（飲みに？）行った、鶏レバーの美味しい焼き鳥屋さんの店主が、
「レバーは、朝から流水にさらして臭みをとってるんだよ」と
言っていたのを思い出し、下処理後、水にさらしておきました。
うふふ、コレもビールに合いそうです。
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pooh___chan
通販、輸入キッチン雑貨･家電大好き。 自作のパンやケーキを日記にアップしています。 お菓子･パン作り初心者に便利な道具選び、レシピサイトリンク集もあります。
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