簡単パン

強力粉　　　　　２００グラム
牛乳　　　　　　１５０CC（野菜ジュースやフルーツジュースにすると(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ）
バター　　　　　こさじ４
塩　　　　　　　こさじ２/５
砂糖　　　　　　大さじ２
ドライイースト　こさじ２

【作り方】

１．材料を合わせる（レンジにかけられる、ふたのある容器が良い）
　　ドライイーストを入れて混ぜた後に塩を加える

２．生地作り
　　箸を使って材料が一塊になる程度に混ぜる（混ぜすぎない。混ぜすぎるとうまく膨らまない）
　　牛乳やジュースを加える前に、その他の材料を良く混ぜ合わせておくと良い

３．１次発酵
　　ふたをして（無い場合はオーブンシートをかぶせるなど）レンジ弱（１５０～２００W)で３０秒チンする

４．分割
　　まな板に打ち粉をして包丁で生地を８等分に切り分け、切り口を中に巻き込むようにして丸める
　　(コッペパンやロールパンなどは基本の生地を８等分で丁度よい大きさになる)

５．ベンチタイム
　　丸めた生地のツナギ目を下にしてまな板に並べ、オーブン用シートと濡らして搾ったペーパータオルを乗せて１０分休める。

６．成型
　　打ち粉をしたまな板の上で生地のガスを抜き形を作る。
　　(成型後の生地は冷凍で１ヶ月程度保存可)

７．二次発酵
　　オーブン用シートを敷いた耐熱皿に生地を並べ､さらにオーブン用シートをかぶせレンジ弱で３０秒チンする。
　　典範に写しオーブンシートの上から濡らして搾ったペーパータオルをかけてベンチタイム１０分(生地を休ませる）

８．焼く
　　とき卵を塗って２００度に熱したオーブンで１０分ほど焼く。

冷凍保存した生地を焼く場合
解凍と二次発酵が同時にレンジでできる
レンジ弱か解凍キーで（１つにつき３０秒、４個なら２分程度）
チンした後10分ベンチタイムをとり、200度のオーブンで焼く。

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