御存知春の七草 | MASHROOM

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2005年01月07日

御存知　春の七草

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カテゴリ：カテゴリ未分類

　元旦から昨日まで　お雑煮以外のものを食べてなかった。昨日は｢一つ有る会」で、何だかオードブルみたいなものをたくさん食べたが、結局今年になって　まだご飯を食べてない。

　元旦に作った雑煮は、出汁が少し濃かったので、毎日少しずつ水を加えていくと、段々　味がよくなってきた。
　この季節　腐る事はないので、おでんの種と同じく、火を通しておけばいい。

　あとは　具である鶏肉、かまぼこ、しいたけ、ほうれん草を加えるだけでいいから、ずぼらな私には　ぴったりだ。

　６日間食べ続け、そろそろ　雑煮ともオサラバしようと、きょうは年末に冷蔵保存しておいたご飯を入れて、七草粥ならぬ　雑煮入りオジヤにした。

　そういえば　皆さんは、春の七草は御存知だろうが、私は毎年　調理師学校の試験に出している。
　調理師を目指す者だったら常識として知っておいて欲しいから。

　一度　講義で教えて（ついでに秋の七草も）、春の方だけを試験に出す。

　はっきりと覚えてない人の為に、一応書いてみたい。

　セリ、ナズナ、ゴギョウ、ハコベラ、ホトケノザ、スズナ、スズシロ　ハルノナナクサ

　ハギ、ススキ、キキョウ、ナデシコ、オミナエシ、クズ、フジバカマ　アキノナナクサ

　所で　きょう届いた年賀状は１４枚。うち１枚は、こちらから出していない人だったので、すぐに返事を書いて郵便局に持って行った。

　賀状の中には、２日に投函したという柴チャンの分が入っていた。
　昨日の｢一つ有る会」で　みんなから、賀状が来てないぞとブーイングが出て、２日に出しましたよと必死に言い訳をしていた分だが、きょう届いてほっとした。
　賀状の中には６日の消印のものもあったから、恐らく普通郵便のポストに入れたものの方が早く着いて、賀状用ポストに入れたものが遅れたのだろう。確かに出したという　長野さんのハガキは、きょうも届かなかった。

　柴チャンに早速メールで伝えると、市内で５日もかかるなんておかしいと憤慨していた。

　私がきょう返事を出した賀状も　佐賀県宛てで、賀状用ポストに入れたので、かなり遅れるかもしれない。

　そういえば、私宛の賀状は毎年、２０日過ぎまで来る。

　勿論　日を追うごとに、段々少なくなっていくが　明日は何枚ぐらい来るだろうか。

　また　こちらが、最初から返事を期待していない場合もある。病気の方へのお見舞いの賀状などだ。

　突然　声が出なくなって、現在　娘さんの所でリハビリ中の、ダーク・ダックスのマンガさんには毎年、早く良くなってメンバーに復帰してくださいと激励のハガキを出しているが、これは返事を期待してのものではない。

　しかし、当然　返事が来る筈と期待している人から来ないと、前にも書いたが、少し　付き合いに距離を置かなければならないかなと考えてしまう。
　そういう人が　今の所、男性１人、女性３人いて　気になっている。

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