2012年03月の記事
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菜の花と、じゃがいもと。
春を感じる菜の花は、畑で育った白菜のお花。植え付けが少し遅かったのか、あまり成長しないままに冬を越してしまった白菜ですが、春の訪れと共に茎をのばし、花をつけ、満開に。まだまだ寒いと言っても、やはり、確実に春色が濃くなっているようです・・さて。先日、堀り残してしまったじゃがいも。その後、しばらく寒い日が続きなかなか掘り起こせずだったのですが（吹きっさらしの畑は特に寒いのです～＞＿＜）、先日ようやく回収して来ました！スコップを入れると、おっ、出てきた、出てきた♪でも・・、ひゃー、やっぱり芽が出てきてる（＠＿＠）いくらなんでも遅すぎたっ（＞＿＜）・・来年は、寒くてももっと早くジャガイモを収穫しよう、と誓った私なのでした（－－；）しっかり芽が出てしまったコは、この春にまた植えつける種芋に。まだ大丈夫なコはどんどん消費していこう～！というわけで、収穫したじゃがいもは、早速・・お昼ごはんにいただきまーす☆玉ねぎ、にんにくをオリーブオイルで炒めて、鶏肉、大きめに切ったじゃがいもをたっぷり投入。ブラックオリーブやひよこ豆も入れて、トマトソースでコトコト煮込みました。いろいろな野菜がたくさんとれるから、煮込み料理って好き KoKoディープは、パスタやスープにも♪焼きたてパンもご一緒に（ちょっと焼きすぎたかな・・。） という、ある日の昼食。しばらくじゃがいもメニューが続きそうです（＾＿＾）↓ランキング降下中（＞＿＜）クリックよろしくお願いします☆にほんブログ村ありがとうございました♪
2012.03.29
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ネスプレッソ！
黒ゴマのスティックと、ぐるぐるクッキーを焼きました。ちょこっと久しぶりに焼いた、なかしましほさんレシピ。この黒ゴマスティック、一口食べて、「そうそう、これおいしいんだ～♪」って思い出しました！食べだしたら止まらないんだよねぐるぐるクッキーは、前に作ったときは歯が欠けそうなくらい固かったけれど（笑）、今度はざくざく食感で家族にも好評！（前と何が違ったのかな？） ・・・・少し前に、実家から「ネスプレッソ・コーヒーメーカー」を借りてきました。母があんまり使っていないというので、「持っていってもいいよ～」って。わーい♪抽出時、ちょっと音が大きくてびっくりするけれど、やっぱりネスプレッソのコーヒーは、おいしいいつもはケメックスで淹れるけれど、一人分の時にはネスプレッソにおまかせで。 家のは5年以上前のだけど、今だとこれかな？モコモコふわふわのミルクをのせると手軽にカフェ気分にも ネスプレッソ本体にもスチーマーが付いているけれど、私はＨＡＲＩＯのクリーマーを愛用。簡単にふわふわに。お手数をおかけしますが、ポチッとお願いしますm( _ _ )mにほんブログ村 ありがとうございました☆
2012.03.26
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ひとつ、
ひとつ、年を重ねました。日、一日と春の訪れを感じられながらも、まだまだ寒い３月。誕生日当日は風こそ冷たかったけれど、室内に降り注ぐお日さまはもう十分に春でした。ブログで誕生日のことを書くのは初めてだけれども、今年はキリが良いので、たまにはいいかな。それに、嬉しいプレゼントがあったのでその日の夕方、近くのホームセンターに行くと言って出かけた、夫と子供達。私は、晩御飯の準備をしながら待っていました。「遅いな～・・」と思い始めたその時、子供達が花束を抱えて帰宅。開口一番、「おかあさん、おたんじょうびおめでとう。いつも、ありがとう」と、その花束を手渡してくれて・・。花束を受け取った時、３人で車に乗って、プレゼントを買いに行こう！って相談している姿を想像して、ホロリ（Ｔ＿Ｔ）ピンクのチューリップは娘が、黄色のチューリップは息子が選んでくれたそう。春らしい色合いのチューリップは、家族の優しさを添えてくれているようです。それともうひとつ、こちらはクリスマスローズの鉢植え。私がクリスマスローズを好きなことを知っている息子が提案し、チューリップとともにみんなで探し回ってくれたそう。もう少し時期が早ければ近所のホームセンターでも扱っていたのだけれど、この時期はもう売り切れていて。「クリスマスローズ」という名前を初めて聞いた夫はどこで手に入るのか想像がつかず、それを求めてかなり車を走らせたそう。言ってくれたら、車で５分のお花屋さんにあるのを教えてあげたのに。・・なんて、夫もそうしたかっただろうなぁ＾＾；こうやって書くと、気のきく夫のように思えますが（？）、こんな嬉しいサプライズは今年初めて。夫と出会ってから１２年、全く趣味に合わないものをもらったこともあったし（ごめん！）、誕生日自体を忘れられていたことも・・（笑）今年は、夫よりずっと私の好みを知っている息子の口添えにより、素敵なサプライズとなったのでした。ありがとう。大切な思い出の残る誕生日になりました。さてさて。３０歳になった節目の今年。自分の時間もいくらか持てるようになり、何か新しいことを始めたい・・という気持ちで、今月から仕事に出ることにしました。といっても、週に３日ほど、一日数時間のパートです＾＾家事や育児に響かない程度で・・というゆるい滑り出しですが、私にとって久しぶりの社会の風はとても新鮮で、楽しくもあり、厳しくもあり。まだまだ戸惑うこともありますが、一歩踏み出した世界で、新しい自分と向き合えたらいいな、と思います。なーんて、おおげさでしたね＾＾；でも、30歳！どんな年になるでしょう。楽しみです＾＾これからも、よろしくお願いします♪にほんブログ村いつもありがとうございます
2012.03.19
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クリスマスローズとマルグリット型
庭の花壇より、楽しみにしていたクリスマスローズが咲きました。今年はまだ咲かないと思っていたので、数日前につぼみを見つけたときは嬉しくて、嬉しくて！少しずつ春らしくなってきたとはいえ、まだまだ寒いこの季節。寒さに負けず、控えめに咲く姿がなんとも美しい♪アプリコットに遅れること、数日。こちらももうすぐ開きそう。名札の写真のような白くて可憐な姿、もう少しで見られるかな。春はもう、すぐそこ！ さてさて。ポカポカ陽気の昼下がり。ふんわり抹茶のケーキを焼きました。マルグリット型は、なんでもないケーキが特別かわいらしくなっちゃう魔法の型。型を返して、くっきりお花が現れたときには、歓声が上がること間違いなしです（笑）カットすると、花びらがハートのように見えるところもお気に入り。マルグリット型で焼いたケーキは、持ち寄りランチの手土産にもおすすめです＾＾↓ポチッとしていただけると嬉しいです☆にほんブログ村ありがとうございます！
2012.03.15
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お芋ほり♪
少しずつ過ごしやすさを感じられるようになってきた今日この頃。先週は気温がぐんぐん上がって春の陽気でしたね！・・一転、今朝は雪が散らつくほどの冷え込みでしたけど（＞＿＜）そんなある春の日、やらなきゃ・・と思いつつ放置しっぱなしだった畑の一角↓耕作放棄しているわけじゃありません～＾＾；この下をざっくざく！と、掘ってみると・・出てきた出てきた♪そう！夏の終わりに種芋を植え、秋から冬にかけて緑の葉っぱをすくすく伸ばす秋植えのじゃがいも。12月頃、霜が降り始めると、その緑の葉っぱも見る見る枯れてしまうのですが、それが収穫の合図なのだそう。だから、もうとっくに収穫しているはずのじゃがいもなのですが・・、霜が降りる頃っていうと、一年で一番寒い時期。そんな極寒期に芋ほりって、寒すぎて無理～（Ｔ＿Ｔ）ということで、散々先延ばしにしつつも、さすがに3月に入ったらもう急いで掘り起こさないとダメでしょう・・と、このほどようやく収穫の日を迎えられたのでした☆収穫が遅れた分、大丈夫か（腐ってないか、芽が出てしまっていないか）心配だったんだけど、この通り！わ～豊作！しっかりとしたじゃがいもがゴロゴロ出てきて、これは今までで一番の出来かも。この日は雨上がりのぽかぽか陽気だったのですが、雨水をたっぷり含んだ土が重いのなんのって！なので、これだけ掘り起こしてリタイア・・。（丁度半分くらいね。）この後また寒が戻ってきたので、残りの半分はまだ埋まっているまま。早く掘り起こさなくっちゃ。（腐ってしまう～！）・・・・さてさて。労働のあとは、いつもにも増して甘いものが恋しいこの日は、カップでガトーショコラを作りました。表面はふんわり、中はレアに仕上げるというこのガトーショコラ。表面が盛り上がって生地が割れてるのは焼きすぎだそうですが、中はちゃんととろとろに。火傷に気をつけながら、あつあつをいただきます＾＾ 久しぶりの本格畑仕事（？）で堪えた体に、甘いものが染みました♪ポチッとよろしくお願いします☆にほんブログ村いつもありがとうございますm( _ _ )m
2012.03.12
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木製カトラリー
おやつ時間に良く登場する木製のカトラリーは、北の住まい設計社のCra.vというシリーズのもの。スプーンは、まあるいコロンとした形。菓子フォークは、すっと伸びたシンプルな形。やさしいさわり心地と手に馴染む形で、使いやすさもバッチリです。写真だと全部同じに見えるかもしれませんが、ちょっと細かったり、長かったり・・それぞれ少しずつ形が違うところもお気に入りポイント（↑）向かって左から、チェリー、メープル、ブナの3種類。使い始めの頃はメープルが好きだと思ったけれど、今はこのブナの木目が一番好き。（でも、現在ブナの取り扱いがないみたいなのです・・＞＿＜）ムクなので、時々オイルを塗ってあげないと、すぐにカサカサしちゃいます。本当は、くるみのオイルで拭くと良いみたいだけれど、私はお手軽にオリーブオイルで済ませてしまいます。（この時、まさにメンテ時！写真撮った後に布にオイルを含ませて拭き拭きしました☆）木製のカトラリー類、普段はここに。飲み口がわずかに欠けてしまったカルティオを、カトラリー入れにしています。 欠けたくらいじゃ捨てません！（笑）オイル仕上げのカトラリーは、年月と共に味わいが増すそうですが、家のはまだまだ。10年くらいしたら良い味が出てくるのかな～♪それも楽しみ＾＾↓ポチッとよろしくお願いします♪にほんブログ村とっても励みになってます。ありがとうございます☆
2012.03.07
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ひな祭り
3月3日はひな祭り♪1ヶ月近く前から、毎日「ひな祭り」の歌を歌ってこの日を心待ちにしていた娘。幼稚園でもひな祭りの行事を楽しんだようで、前日には手作りのお内裏さまとお雛さまを持って帰ってきてくれました。ふふふ。かわいいー♪子供の作るものってなんとも味があるそして、娘の雛人形を飾るのも今年で4回目となりました。最初の１．２年は飾っておくのも危なかしかったのに、もうしっかり飾り付けのお手伝いも出来るようになって・・娘の成長に母はホロリ。お雛様を飾ったら娘も嬉しかったようで、ぼんぼり灯したりお花を持たせたり・・お雛様とともにこの1ヶ月を楽しんでいたようですさて。当日は、ひな祭りっぽくいちごを使ったお菓子を作りたいなぁ・・ということで、いちごのシュークリームを作りました前回作ったときに、平ぺったいシューになってしまったので、今度は高さを出そうと意識したら、ちょっと（・・かなり？）いびつになっちゃった＾＾；でも、シューはオーブンに入れてむくむく膨らむ様子がやっぱり楽しくって、わくわくしちゃいます。・・そんないびつなシュークリームでも子供たちは喜んでくれて良かった！いちごが入ってるってだけで、何だか特別感が出るものね（＾ｍ＾） 晩御飯は手巻き寿司で（ちらし寿司は息子があまり好きじゃないので～）盛り上がり、一日ひな祭り気分を楽しみましたポチッとよろしくお願いします☆にほんブログ村ありがとうございます♪
2012.03.05
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塩麹
最近、話題の「塩麹」。本屋さんで塩麹コーナーがあったり、テレビで特集されてたり・・今まで使ったことがなかった私も興味がむくむく！でも、私に使いこなせるだろうか・・って思っていたところ、らでぃっしゅのカタログの表紙に「塩麹の素」というのがドーンと紹介されているのを見て、物は試しと早速注文♪一週間後・・やってきました、塩麹の素。イラストがかわいい☆初めてなのでどんなものかと思ったけれど、作り方はとっても簡単。ボウルにあけてしっかり混ぜて、お水を入れてさらによく混ぜるだけ。それを保存容器に移して、密閉せずに常温で保存。１日１回混ぜて、１０日ほど熟成させるのだそうです。こちらは多分２、３日目の頃だったかな。今は１０日ほど経ったでしょうか。塩と麹が馴染んでほんのり甘みが出たら完成ということで、もう少しかかりそう。出来上がったら、野菜やお魚にまぶして漬け込んだり、調味料として普段の料理に加えたりするのだとか。どんな風に出来るのか楽しみです♪生米麹が気になるー☆さてさて小嶋ルミさんのレシピにて、抹茶のシフォンを焼きました。卵は1g単位で計量、混ぜ方ひとつとっても細やかな記載のある「知りたがりの、お菓子レシピ」。何回も作ったことのあるシフォンだけれど、こんなに丁寧に作ったのは初めて！高さが出なかったことは次回の課題ですが、おいしさは今までのシフォンの中で一番でした♪にほんブログ村 ←ポチッとしてもらえると嬉しいです☆
2012.03.02
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