さわやかげんきで

我が家の夏野菜は収穫を終え

肥料を与えて少しお休みさせています

買ったお野菜とは違って新鮮で美味しい

そんなお野菜もしばらくは買って食べなきゃ～ぁ

そう思ってた矢先ジムで

友人二人に我が家で食べきれないのでとお野菜をいただいた

ミョウガ・茄子・朝鮮カボチャ（我が家の種で育った物）

朝鮮カボチャを育てた友人は高台の涼しい畑で栽培

我が家は猛暑の為か枯らしてしまいました

たくさんのミョウガは別の友人からいただいた物

大きめのみじん切りにしたものを　　　市販のすし酢に漬け込む

麺つゆと酢（少々）で漬け込む　　　　　　　寿司・サラダ・冷やっこ等に

万能調味料です　　　　　　　　　　　　トッピング

茄子は乱切りにしサラダオイルにたっぷりのニンニクを入れ強火で炒め

市販の麺つゆで味付けて茄子が少々かためで火を止め冷めてお皿に盛る

（余熱でお味が染みる）ニンニクたっぷりなので夏バテ防止

不妊治療していた友人の娘さんが妊娠したと聞き凄く嬉しい

長年治療してただけに娘さんも友人も喜んでいる

ちょうどツワリで自分ではキッチンに立つのは嫌らしいが

食べるのは何でも食べれると言ってたので

私も今朝、早起きしてクマさんクッキーを焼きました

涼しくなってから持って行きたいと思っています

まだまだ暑いですが良い週末をお過ごしください