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めけてー
会社ではデザートの開発員をしています。 「美味しい、カラダに良い、見栄えも良い♫」愛情のこもった手抜き料理人を目指してます！
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2011年07月30日
テーマ： パンを焼こう！(15812)
カテゴリ： パン作り（イースト）
たんパン日記です
初めてプルマンブレッド（角食パン）に挑戦してみました。
レシピはeパン工房さんです＾＾
工程はいちおう順調に進み、型に入れて二次発酵。
もうそろそろ生地が良い具合に膨らんできた～♪という所で、まさかの娘大グズり
あやして、授乳して…とかやってる内に、生地の発酵状態が型スレスレまできてしまい、蓋をして焼き始めるタイミングを逸してしまいました。
いやなんとかいけるかも？と一度は強引に蓋を閉めて焼き始めようとしてみたものの、発酵しすぎた生地で蓋をして焼いたら、オーブンの中で蓋がドカーンと吹っ飛んだなんて話を聞いたことがあるのを思い出し、また慌ててオーブンから型を取り出して蓋を外し…
とかやってたら、生地のトップに蓋がくっついて、引きつったような傷が出来てしまいました＞＜
はぁ～～
完成～
でまた悔しいのが、コレくらいだったら多分蓋をして焼いてもいけたっぽいやん～ということ…orz
くやぴー！くやぴー！！
味は、レシピが良いので、ふんわりしっとりと柔らかくて美味しい食パンでした＾＾
いいっぺよ、また挑戦すっから…。
小さな子供がいると、自分の思い通りにことが運ぶ方が珍しいくらいなので、こんなことには慣れっこでごわす。
もし良かったら、押していただけると嬉しいです☆
押して下さった方、本当にありがとうございました。
励みになります！
koushuさん、メッセージありがとうございました～♪
嬉しかったです！
初めてプルマンブレッド（角食パン）に挑戦してみました。
レシピはeパン工房さんです＾＾
工程はいちおう順調に進み、型に入れて二次発酵。
もうそろそろ生地が良い具合に膨らんできた～♪という所で、まさかの娘大グズり
あやして、授乳して…とかやってる内に、生地の発酵状態が型スレスレまできてしまい、蓋をして焼き始めるタイミングを逸してしまいました。
いやなんとかいけるかも？と一度は強引に蓋を閉めて焼き始めようとしてみたものの、発酵しすぎた生地で蓋をして焼いたら、オーブンの中で蓋がドカーンと吹っ飛んだなんて話を聞いたことがあるのを思い出し、また慌ててオーブンから型を取り出して蓋を外し…
とかやってたら、生地のトップに蓋がくっついて、引きつったような傷が出来てしまいました＞＜
はぁ～～
完成～
でまた悔しいのが、コレくらいだったら多分蓋をして焼いてもいけたっぽいやん～ということ…orz
くやぴー！くやぴー！！
味は、レシピが良いので、ふんわりしっとりと柔らかくて美味しい食パンでした＾＾
いいっぺよ、また挑戦すっから…。
小さな子供がいると、自分の思い通りにことが運ぶ方が珍しいくらいなので、こんなことには慣れっこでごわす。
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koushuさん、メッセージありがとうございました～♪
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