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めけてー
会社ではデザートの開発員をしています。 「美味しい、カラダに良い、見栄えも良い♫」愛情のこもった手抜き料理人を目指してます！
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2011年09月29日
テーマ： パンを焼こう！(15812)
カテゴリ： パン教室
天然酵母パン教室に参加しました。
ヨーグルト酵母を使った、夏野菜フォカッチャと、さつま芋ブレッドを作りました。
ヨーグルト酵母は初めての体験でした＾＾
ソフトな食感に焼きあがるなあと感じました。
ふんわり、しっとり、レーズン酵母などに比べると比較的歯切れがいいような印象です。
両方ともすっごく美味しい♪
フォカッチャはイーストで作るよりも断然好きかも。
イーストだとふかっとする感じで、ヨーグルト酵母だとしっとりさっくりする感じ？
また美味しい体験をさせていただいてしまいました＾＾
励みになります！
ヨーグルト酵母を使った、夏野菜フォカッチャと、さつま芋ブレッドを作りました。
ヨーグルト酵母は初めての体験でした＾＾
ソフトな食感に焼きあがるなあと感じました。
ふんわり、しっとり、レーズン酵母などに比べると比較的歯切れがいいような印象です。
両方ともすっごく美味しい♪
フォカッチャはイーストで作るよりも断然好きかも。
イーストだとふかっとする感じで、ヨーグルト酵母だとしっとりさっくりする感じ？
また美味しい体験をさせていただいてしまいました＾＾
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