天然酵母パン教室（夏野菜フォカッチャ、さつま芋ブレッド）

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テーマ：パンを焼こう！(15812)

カテゴリ：パン教室

天然酵母パン教室に参加しました。

ヨーグルト酵母を使った、夏野菜フォカッチャと、さつま芋ブレッドを作りました。

ヨーグルト酵母は初めての体験でした＾＾

ソフトな食感に焼きあがるなあと感じました。
ふんわり、しっとり、レーズン酵母などに比べると比較的歯切れがいいような印象です。

両方ともすっごく美味しい♪

フォカッチャはイーストで作るよりも断然好きかも。
イーストだとふかっとする感じで、ヨーグルト酵母だとしっとりさっくりする感じ？

また美味しい体験をさせていただいてしまいました＾＾

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最終更新日 2011年10月07日 06時58分54秒
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■コメント

Re:天然酵母パン教室（夏野菜フォカッチャ、さつま芋ブレッド）(09/29)

オクハマモさん

うわぁ～、美味しそう♪
夏野菜フォカッチャ、見てるだけでよだれが出そうです！

酵母、すごいですね・・・
まあ、なんでも酵母になっちゃうんだぁって、今更ながら感心して過去ブログを拝見！

酵母の種類で風味や食感が変化するのも、作る楽しみの一つですね！ (2011年10月07日 12時52分17秒)

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Re[1]:天然酵母パン教室（夏野菜フォカッチャ、さつま芋ブレッド）(09/29)

めけてーさん

オクハマモさん

＞うわぁ～、美味しそう♪
＞夏野菜フォカッチャ、見てるだけでよだれが出そうです！
両方ともすっごく美味しかったです♪
フォカッチャは配合もシンプルでヘルシーだし、朝食にも重宝なパンですよね！

＞酵母、すごいですね・・・
＞まあ、なんでも酵母になっちゃうんだぁって、今更ながら感心して過去ブログを拝見！
＞酵母の種類で風味や食感が変化するのも、作る楽しみの一つですね！
ホントそうですよね～。何でも酵母になっちゃうんですよね。
そして、何でこんなにも味や食感が変わるんだろうと不思議で面白くてたまりません。
その中から自分のお気に入りを見つけるのもまた楽しみです＾＾ (2011年10月09日 07時31分51秒)

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