次元食堂

キーワードサーチ

▼キーワード検索

プロフィール

次元大介1972

フォローする

カレンダー

楽天カード

お気に入りブログ

美・サイレント生活 1960ウイドウさん
ヘルシー献立写真集… カリフラワー7846さん
♪おとぼけ生活♪ もぐはちみー9745さん
つくりびと　～おし… SaI1981さん
ぷりこの部屋 ロータス　エリーゼさん

コメント新着

HIROKOはん @ お久しぶりです！！次元さん、ご無沙汰してます。昨夜、熊本…

次元大介1972 @ Re[1]:ぷちオフ会と次元食堂(11/05) sumikko_sさんこんばんわ！(｀･ω･´)ゞ …

sumikko_s @ Re:ぷちオフ会と次元食堂(11/05) こんばんわプチオフ会楽しかったようです…

次元大介1972 @ Re[1]:ぷちオフ会と次元食堂(11/05) ウイドウさん＞一緒に参加してくれる奥さ…

次元大介1972 @ Re[1]:ぷちオフ会と次元食堂(11/05) HIROKOはんさん＞見ました、見ました！！…

フリーページ

ニューストピックス

< 新しい記事

新着記事一覧(全1142件)

2008.09.20

俺のメシはどうなのか？

カテゴリ：俺のメシ

俺の趣味は料理だ。
時間があるときは、自分で作るようにしている。
残念ながら独身者である俺のメシは、人に評価される事なく自家消費される。
(時々、友人達に振舞う事はあるが)

ちなみに、俺のメシ師匠は今は亡き祖母。
母親も専業主婦だったので、ご飯は毎食作ってくれたが、祖母の作る料理を手伝う事のほうが多かった。
野菜の下処理も魚の捌き方も、祖母の後ろをチョロチョロしつつ覚えた。
一人暮らしを始めてからは、外ご飯の時に味を覚えて再現する事に努力した。
どうしてもできない時は「店長、ヒントだけでも(　ﾟдﾟ)ｸﾚ!!」で教えてもらった。

事実、今の仕事は料理とまったく関係ない。

話はそれたが、誰かに「俺メシ」を見てもらいたくてブログを始めてみようと思った。
ケータイのカメラなので、移りがよくないのは容赦願いたい。

撮り溜めた写真はアルバムを公開する予定である。

早速だが、9月17日のご飯。栗ご飯だ。
栗は先週ドライブに行ったとき、山道に落ちていたものを拾ってきた。
虫食いを選別したら、10個も残らなくてショックorz
選別は濃い目の塩水に漬けて、浮いたやつ・モロ虫が出てきたやつを外した。
まともなやつを熱湯に漬けて、鬼皮を渋皮こと剥く。
米は、うるちともち米を半々に混ぜ、ちょっと少な目の水加減で栗と一緒に炊飯器で炊く。
実は、この時点で水に軽く塩を入れて味をつけている。

写真に撮ると、栗の少なさが目立つなぁ。
華がないね。
ちょっとだけ移っている小鉢は、「オクラとエリンギの練りゴマ和え」
箸休は「茄子の芥子付け」
今気づいたが、たんぱく質がない。

ではまた。

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう