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2008.10.19

10/18,19俺メシ

(2)

カテゴリ：俺のメシ

今週末は休日出勤で料理に時間を割く事ができなかった。
土曜の昼飯、日曜の昼飯を作ったので見てほしい。

まずは18日の昼飯。

10/18俺メシ

ちょっとわかりにくいな。
ちゃんちゃん焼きのつもりなんだが。
秋鮭の切り身が一切れ97円で特価だったので思いついた。
北海道で何度か食べたことがあって、味を思い出しながらだったんだが、まぁ合格点かと思う。
玉葱・キャベツ・カラーピーマン・アスパラガス・シメジを入れた。
味付けは味噌・砂糖・酒で、仕上げにバター。

晩飯は仕事が思った以上に長引いてしまって食べ損なった。

続いて19日の昼飯。

10/19俺メシ

「昼間からステーキか！？」と思った人がいれば、まんまと俺の策略にはまったやつだ。(笑)
実はこれ、魚のすり身をステーキのように成型してフライパンで焼き、グリルで焦げ目を付けたものだ。
我ながらうまくいったと思う。
奥のスープは、玉葱・セロリ・牛スジ肉を3日間にこんだカレー風味のスープである。
生クリームがなかったので、脱脂粉乳を湯で溶いて片栗粉でとろみを付けた。
これは要らない一手間だったようだ。マヨネーズのほうがましかもしらん。
これにサラダを付けたが、写真には撮ってない。

さて、今夜のメシは友人のところで鍋をご馳走になる予定。
居酒屋を経営している人なので、とても楽しみにしている。

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