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2008.11.14

11/14俺メシ

(4)

カテゴリ：俺のメシ

風邪はあんまりひどくなっていない。
昨日、ご馳走食ったせいかね？

メシも久しぶりに作ったような気がする。

11/14俺メシ

・豚の生姜じゃなくて柚子胡椒焼き
・ビタミン菜と春菊の辛子和え
・ヒジキと大豆の煮付け

豚の柚子胡椒焼き

生姜がなかったんで冷蔵庫を眺めて柚子胡椒を代用する事にした。
柚子胡椒は料理中に香りが飛んでしまったので、後から更に追加したんだが、ちょっと唐辛子が辛いな。
ま、大人の味って事でよしとしよう。

ビタミン菜と春菊の辛し和え

ビタミン菜ってのは初めて使ってみたんだが、なかなかいけるな。
白菜とターサイの交配種らしいが、詳しくはよくわからん。
味は小松菜に似てるが、小松菜のような癖はない。
だから春菊と合わせてみた。
これはいける野菜だ。
みんなも見かけたらぜひ試してみて欲しい。

ヒジキと大豆の煮付け

ヒジキの煮付けもこのブログに乗せるのは二度目か。
作り方の復習をちょっとだけ。

1. ヒジキを戻す。その間にこんにゃくを塩もみした後、フライパンで乾煎りする。水気がなくなって音が変わるまで煎る事。
2. ヒジキの軽く洗ってざるにあけ水気を切る。こんにゃくは別の容器に移す。
3. 胡麻油を引き、ヒジキとこんにゃくを炒める。

汁気が多いと、ヒジキがぐっちゃぐっちゃになるので気をつける。

ではまた。

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最終更新日 2008.11.14 21:59:36
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■コメント

なるほどぉ

ただいまっ（－０－）＼さん

昼間、ココロのタビに出たが、やりきれず、ひとりでスナックに行ってきた・・・（＾＾；）
友達いないんだよ。
というわけで、一日に遅れ･･･
なるほど！からいりして水分を飛ばすとナァ（◎◎）◇
うちのひじきを解禁しよう
ビタミン菜は、去年使った気がするけど、癖がなくて
使いやすかったなぁ。
アタシと正反対（＞＜）!!
(2008.11.15 17:54:39)

返事を書く

ひどくならなくて

なっちゃん００２２さん

良かったですね（＾＾）　　　　　　　　　　　　　ビタミン菜　知りませんでした。　　　　　　　　　春菊のお浸し　大好きです。子供の頃は　苦手でした。

(2008.11.15 18:25:47)

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Re:なるほどぉ(11/14)

次元大介1972 さん

ただいまっ（－０－）＼さん
昼間？仕事中だよな？
ココロのタビってなんかいな？
一人でスナックとは、侘しいねぇ。
まぁ、俺も飲んでた頃は一人でバーや立ち飲みにいってたよ。(笑)
ビタミン菜美味しかったよ。
見かけたら是非！ (2008.11.15 21:39:13)

返事を書く

Re:ひどくならなくて(11/14)

次元大介1972 さん

なっちゃん００２２さん
ああ、よかったよ。仕事があまり自由に休みが取れなくてね。
子供のころ、お浸しは春菊に限らず何でも嫌いだったよ。
年寄りのメシみたいな感じがしてさ。
今はこれだけで３杯はメシが食えるな。(笑)
ビタミン菜、美味しいのでお勧めだよ。
(2008.11.15 21:44:15)