PR
キーワードサーチ
▼キーワード検索
次元大介1972
食事当番となった次元、さてさて今日のメニューは？
カレンダー
美・サイレント生活
1960ウイドウさん
ヘルシー献立写真集… カリフラワー7846さん
♪おとぼけ生活♪ もぐはちみー9745さん
つくりびと ～おし… SaI1981さん
ぷりこの部屋 ロータス エリーゼさん
ヘルシー献立写真集… カリフラワー7846さん
♪おとぼけ生活♪ もぐはちみー9745さん
つくりびと ～おし… SaI1981さん
ぷりこの部屋 ロータス エリーゼさん
コメント新着
フリーページ
2011.02.19
カテゴリ： 俺のメシ
みんな、誕生日のお祝いコメ、ありがとう！
一つ一つ読んで、もうなんだかディスプレイが歪むんだ…
なんだこれ、変な汁が目から(´；ω；｀)
で、昨日は夜遅くまで残業だったんで、バースデーごっつお（笑）は作れなかったんだが、今日は朝ちょっとだけ仕事して後は明日まで何もないので、ごっつお（笑）を作るぞ！(｀・ω・´)
ありちゃんから頂いたバースデープレゼント、楽しみにしていたその2はブルートヴルストという豚の血で作ったソーセージだ。
これがうまいんだ！
豚の血ということで「え～？」と思われる人もいるだろうが、まったくもって違和感なし！
感じとしてはレバーに近いが、強い塩気とニンニクの香り、散りばめられた脂身でソフトサラミにも似ている。
茹でて食べるよりサッとフライパンで炙るとうまいんだ。
フラパンでライ麦パンをトーストし、片面にガーリックオイルを塗る。
上にブルートヴルストの輪切りと野菜（ピーマンとミニトマト）を乗せてフライパンに蓋をする。
火を弱火に落としてしばらく蒸し焼き。
こうすることで、ソーセージの中の脂身が溶け出しパンに染みてうまくなる。
あ～幸せ（笑）
ドイツの食材ということで、副菜にはジャーマンポテトとベーコンオニオンスープを添えた。
もちろんベーコンはレッカーランドのブロックベーコンだ！
ジャーマンポテトは俺流手抜きレシピ。
じゃがいもを乱切りにしてひたひたの水で茹でる。
じゃがいもに火が通ったら、薄切りにしたベーコンを鍋にそのまま投入、後は水気がなくなるまで鍋をゆすりながら煮詰める。
水気がほとんどなくなったら一度味見して（ベーコンから結構塩気が出てるので）、塩コショウで味を整える。
炒めないので鍋は一つで良いし、ガチャガチャかき回さないのでじゃがいもも崩れない。
なかなかだろ？
スープは、少量のオイルでベーコンをしっかり炒める。
ベーコンから油をしっかり出し、玉ねぎとセロリを入れて一緒に炒める。
今回はここにドライトマトのみじん切りを入れてみた。
沸騰したらアクをとりつつさらに煮込む。
玉ねぎが見えなくなってきたら、塩で味を調節して、ナツメグと黒胡椒で風味づけ。
これで出来上がり。
うめーぞ！！
そして、バースデーといえば！
いちごのケーキ！
今日はフレヴァンのイチゴショート「苺畑」でお祝いだ！
さて、晩メシは残ったレッカーランドのベーコンを使ってもう一品。
ではまた！
一つ一つ読んで、もうなんだかディスプレイが歪むんだ…
なんだこれ、変な汁が目から(´；ω；｀)
で、昨日は夜遅くまで残業だったんで、バースデーごっつお（笑）は作れなかったんだが、今日は朝ちょっとだけ仕事して後は明日まで何もないので、ごっつお（笑）を作るぞ！(｀・ω・´)
ありちゃんから頂いたバースデープレゼント、楽しみにしていたその2はブルートヴルストという豚の血で作ったソーセージだ。
これがうまいんだ！
豚の血ということで「え～？」と思われる人もいるだろうが、まったくもって違和感なし！
感じとしてはレバーに近いが、強い塩気とニンニクの香り、散りばめられた脂身でソフトサラミにも似ている。
茹でて食べるよりサッとフライパンで炙るとうまいんだ。
フラパンでライ麦パンをトーストし、片面にガーリックオイルを塗る。
上にブルートヴルストの輪切りと野菜（ピーマンとミニトマト）を乗せてフライパンに蓋をする。
火を弱火に落としてしばらく蒸し焼き。
こうすることで、ソーセージの中の脂身が溶け出しパンに染みてうまくなる。
あ～幸せ（笑）
ドイツの食材ということで、副菜にはジャーマンポテトとベーコンオニオンスープを添えた。
もちろんベーコンはレッカーランドのブロックベーコンだ！
ジャーマンポテトは俺流手抜きレシピ。
じゃがいもを乱切りにしてひたひたの水で茹でる。
じゃがいもに火が通ったら、薄切りにしたベーコンを鍋にそのまま投入、後は水気がなくなるまで鍋をゆすりながら煮詰める。
水気がほとんどなくなったら一度味見して（ベーコンから結構塩気が出てるので）、塩コショウで味を整える。
炒めないので鍋は一つで良いし、ガチャガチャかき回さないのでじゃがいもも崩れない。
なかなかだろ？
スープは、少量のオイルでベーコンをしっかり炒める。
ベーコンから油をしっかり出し、玉ねぎとセロリを入れて一緒に炒める。
今回はここにドライトマトのみじん切りを入れてみた。
沸騰したらアクをとりつつさらに煮込む。
玉ねぎが見えなくなってきたら、塩で味を調節して、ナツメグと黒胡椒で風味づけ。
これで出来上がり。
うめーぞ！！
そして、バースデーといえば！
いちごのケーキ！
今日はフレヴァンのイチゴショート「苺畑」でお祝いだ！
さて、晩メシは残ったレッカーランドのベーコンを使ってもう一品。
ではまた！
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[俺のメシ] カテゴリの最新記事
-
ぷちオフ会と次元食堂 2012.11.05 コメント(7)
-
いやいや、仕事忙しスｗ (後編) 2012.10.24 コメント(6)
-
いやいや、仕事忙しスｗ (前編) 2012.10.23 コメント(6)
Re:2/19昼メシ(02/19)
青い鳥 **
さん
出遅れてしまってすみません（涙）
昨日はお誕生日だったんですね＞＜
おめでとうございます♪
いいな～～、まだまだ３０代！
誕生日といえば・・苺のケーキですよね＾＾。
オニオンのスープがとっても美味しそうですね。
(2011.02.19 18:42:27)
昨日はお誕生日だったんですね＞＜
おめでとうございます♪
いいな～～、まだまだ３０代！
誕生日といえば・・苺のケーキですよね＾＾。
オニオンのスープがとっても美味しそうですね。
(2011.02.19 18:42:27)
Re:2/19昼メシ(02/19)
ありびおふぁん
さん
Re[1]:2/19昼メシ(02/19)
次元大介1972
さん
青い鳥 **さん
出遅れたなんてとんでもない！
お祝いの言葉ありがとう！嬉しっす！(｀･ω･´)ゞ
うん、まだぎりぎり30代ｗｗｗ
＞誕生日といえば・・苺のケーキですよね＾＾。
＞オニオンのスープがとっても美味しそうですね。
そう、誕生日のケーキはいちごのケーキ！
子供の頃はベッタベタのバタークリームのケーキでさ、ソレがまずいんだよね。
ソレがトラウマで、今でもバタークリームは苦手ｗ
オニオンスープは沸騰させた＆ドライトマトの色のせいでちょっと濁っちゃった…(´・ω・`)
澄んだスープならもっと良かったんだけど。
(2011.02.20 15:15:37)
出遅れたなんてとんでもない！
お祝いの言葉ありがとう！嬉しっす！(｀･ω･´)ゞ
うん、まだぎりぎり30代ｗｗｗ
＞誕生日といえば・・苺のケーキですよね＾＾。
＞オニオンのスープがとっても美味しそうですね。
そう、誕生日のケーキはいちごのケーキ！
子供の頃はベッタベタのバタークリームのケーキでさ、ソレがまずいんだよね。
ソレがトラウマで、今でもバタークリームは苦手ｗ
オニオンスープは沸騰させた＆ドライトマトの色のせいでちょっと濁っちゃった…(´・ω・`)
澄んだスープならもっと良かったんだけど。
(2011.02.20 15:15:37)
Re[1]:2/19昼メシ(02/19)
次元大介1972
さん
ありびおふぁんさん
＞ごっつお（笑）独り占めしているな！
＞で、やっぱり〆はイチゴショートか、次元さんらしいね♪
あはは、ありびおさんにおすそ分けする分はなくなるかもよｗ
いちごのケーキって誕生日のイメージがない？
普段はイチゴショートは買わないけど、この日だけは思わずかっちゃうなぁ。
(2011.02.20 15:16:55)
＞ごっつお（笑）独り占めしているな！
＞で、やっぱり〆はイチゴショートか、次元さんらしいね♪
あはは、ありびおさんにおすそ分けする分はなくなるかもよｗ
いちごのケーキって誕生日のイメージがない？
普段はイチゴショートは買わないけど、この日だけは思わずかっちゃうなぁ。
(2011.02.20 15:16:55)
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
© Rakuten Group, Inc.
