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2012.07.04
カテゴリ： 俺のメシ
九州はここんとこず～っと大変な雨が降っている。
昨日に至っては、ついに大分で死者が出る被害が発生してしまった。
今日も朝から大変な雨が降った。(70mm/hなんて所もあったらしい)
例年だと梅雨明けは7月中旬。
まだまだ時間があるので、気をつけていこう！
それと、これから梅雨シーズン本番を迎える地域の方、今年の梅雨前線は強烈です。
心してかかれ！
7/3晩メシ posted by (C)次元大介1972
昨日の晩メシ。
それに、安売りのぶりの切り身で塩焼き、塩昆布ときゅうりの和え物withぎょにソー、ベビーリーフのサラダ。
かぼちゃの煮付け posted by (C)次元大介1972
かぼちゃの煮付けは前にも説明したが、ちょっとしたコツで美味しくなる。
まず、かぼちゃは鍋に皮をしたにして並べて入れること。
これで煮崩れを防ぐことが出来る。
そして、煮汁はかぼちゃの1/3～2/3くらいのちょい少なめにすること。
煮汁が多すぎると、ホクホク感がなくなりべちゃっとした仕上がりになってしまう。
最後に、煮るときは必ず落としぶたをすること。
煮汁が少ないので、味付けが満遍なく行き渡らない可能性があるので、これはしっかりやっておくこと。
これをしっかり守って煮ると、ホクホクとした美味しいかぼちゃの煮付けになるぞ。
煮上がったら、一旦冷まして味をしみこませるのもお忘れ無く。
収穫したてのかぼちゃはデンプン質が多いので甘味が少ない。
そのまま放置すると、このデンプン質が糖に変質して甘く、美味しいかぼちゃになるんだ。
スーパーで買うときは、へたの部分をよく見て蔓が枯れてコルク状になっているものを選ぼう。
お裾分けなどで収穫したものをいただいたときは、一月ほど涼しい場所に放置してそれから食べるようにしよう。
ではまた！
昨日に至っては、ついに大分で死者が出る被害が発生してしまった。
今日も朝から大変な雨が降った。(70mm/hなんて所もあったらしい)
例年だと梅雨明けは7月中旬。
まだまだ時間があるので、気をつけていこう！
それと、これから梅雨シーズン本番を迎える地域の方、今年の梅雨前線は強烈です。
心してかかれ！
7/3晩メシ posted by (C)次元大介1972
昨日の晩メシ。
それに、安売りのぶりの切り身で塩焼き、塩昆布ときゅうりの和え物withぎょにソー、ベビーリーフのサラダ。
かぼちゃの煮付け posted by (C)次元大介1972
かぼちゃの煮付けは前にも説明したが、ちょっとしたコツで美味しくなる。
まず、かぼちゃは鍋に皮をしたにして並べて入れること。
これで煮崩れを防ぐことが出来る。
そして、煮汁はかぼちゃの1/3～2/3くらいのちょい少なめにすること。
煮汁が多すぎると、ホクホク感がなくなりべちゃっとした仕上がりになってしまう。
最後に、煮るときは必ず落としぶたをすること。
煮汁が少ないので、味付けが満遍なく行き渡らない可能性があるので、これはしっかりやっておくこと。
これをしっかり守って煮ると、ホクホクとした美味しいかぼちゃの煮付けになるぞ。
煮上がったら、一旦冷まして味をしみこませるのもお忘れ無く。
収穫したてのかぼちゃはデンプン質が多いので甘味が少ない。
そのまま放置すると、このデンプン質が糖に変質して甘く、美味しいかぼちゃになるんだ。
スーパーで買うときは、へたの部分をよく見て蔓が枯れてコルク状になっているものを選ぼう。
お裾分けなどで収穫したものをいただいたときは、一月ほど涼しい場所に放置してそれから食べるようにしよう。
ではまた！
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Re:7/3晩メシ(07/04)
ありびおふぁん
さん
煮物だってただ煮ればいいんじゃないのよね、コツってものをどれだけ蓄えているかで大違い！
やっぱり食堂できるよ、次元さんは☆
ところでサラダに何で玉こんにゃくが添えてあるんだろうと目を凝らしちゃったよ(@_@。
あれってお宅で色づき始めたというミニトマトですか？ (2012.07.04 14:40:45)
やっぱり食堂できるよ、次元さんは☆
ところでサラダに何で玉こんにゃくが添えてあるんだろうと目を凝らしちゃったよ(@_@。
あれってお宅で色づき始めたというミニトマトですか？ (2012.07.04 14:40:45)
Re:7/3晩メシ(07/04)
ロータス エリーゼ
さん
大雨の被害が大きく怖いですね。
これ以上雨が降り続かないように祈るばかりです。
お気をつけ下さい。
夕飯いつも美味しそうです。
カボチャが食べたくなってきました。
テーブルが素敵でいいな～
私もこんなの欲しいんです。 (2012.07.04 18:11:09)
これ以上雨が降り続かないように祈るばかりです。
お気をつけ下さい。
夕飯いつも美味しそうです。
カボチャが食べたくなってきました。
テーブルが素敵でいいな～
私もこんなの欲しいんです。 (2012.07.04 18:11:09)
Re:7/3晩メシ(07/04)
HIROKOはん
さん
朝、テレビで大分の被害を見て心配してました。
九州地方の皆さん、大変でしたね。
次元さん、ご無事でよかった。
こちらも気をつけますね。
かぼちゃ、とってもお上手に煮えてますね。
コツ了解です！！
和食メニューいいですね。
私も、エリーゼさんと同じく、かぼちゃが食べたくなってきましたぁ＾＾
あっ、お腹、お大事に～☆ (2012.07.04 22:38:08)
九州地方の皆さん、大変でしたね。
次元さん、ご無事でよかった。
こちらも気をつけますね。
かぼちゃ、とってもお上手に煮えてますね。
コツ了解です！！
和食メニューいいですね。
私も、エリーゼさんと同じく、かぼちゃが食べたくなってきましたぁ＾＾
あっ、お腹、お大事に～☆ (2012.07.04 22:38:08)
Re[1]:7/3晩メシ(07/04)
次元大介1972
さん
ありびおふぁんさん
＞煮物だってただ煮ればいいんじゃないのよね、コツってものをどれだけ蓄えているかで大違い！
＞やっぱり食堂できるよ、次元さんは☆
そうなんだ、ちょっとしたことだけどそれでおいしさは格段に違ってくる。
おばあちゃんの知恵袋的なものなんだけど、しっかりツボを押さえた、重要な情報なんだ。
食堂…できるかねぇ？(*´ω｀*)
＞ところでサラダに何で玉こんにゃくが添えてあるんだろうと目を凝らしちゃったよ(@_@。
＞あれってお宅で色づき始めたというミニトマトですか？
あ～、ごめんごめん、説明足りなかった。
アレは黄色いミニトマトで、買ってきたもの。
うちのはこの前の風雨で熟れ始めてたヤツは落果しちゃったよ(´；ω；｀)
(2012.07.05 12:47:15)
＞煮物だってただ煮ればいいんじゃないのよね、コツってものをどれだけ蓄えているかで大違い！
＞やっぱり食堂できるよ、次元さんは☆
そうなんだ、ちょっとしたことだけどそれでおいしさは格段に違ってくる。
おばあちゃんの知恵袋的なものなんだけど、しっかりツボを押さえた、重要な情報なんだ。
食堂…できるかねぇ？(*´ω｀*)
＞ところでサラダに何で玉こんにゃくが添えてあるんだろうと目を凝らしちゃったよ(@_@。
＞あれってお宅で色づき始めたというミニトマトですか？
あ～、ごめんごめん、説明足りなかった。
アレは黄色いミニトマトで、買ってきたもの。
うちのはこの前の風雨で熟れ始めてたヤツは落果しちゃったよ(´；ω；｀)
(2012.07.05 12:47:15)
Re[1]:7/3晩メシ(07/04)
次元大介1972
さん
ロータス エリーゼさん
＞大雨の被害が大きく怖いですね。
＞これ以上雨が降り続かないように祈るばかりです。
＞お気をつけ下さい。
エリちゃん、ありがとう。
今日は小康状態で、雨も風もほとんど無い状態。
前線が朝鮮半島まで北上したからかな？
明日から日曜に掛けてまた雨らしいけどね( ；∀；)
＞テーブルが素敵でいいな～
＞私もこんなの欲しいんです。
かぼちゃ、是非食べてください。
美味しいものは美味しいうちに！
このテーブル、うちの広縁においてある円形ちゃぶ台なんだよ。
涼しいときはここでご飯なんだ～
(2012.07.05 12:50:22)
＞大雨の被害が大きく怖いですね。
＞これ以上雨が降り続かないように祈るばかりです。
＞お気をつけ下さい。
エリちゃん、ありがとう。
今日は小康状態で、雨も風もほとんど無い状態。
前線が朝鮮半島まで北上したからかな？
明日から日曜に掛けてまた雨らしいけどね( ；∀；)
＞テーブルが素敵でいいな～
＞私もこんなの欲しいんです。
かぼちゃ、是非食べてください。
美味しいものは美味しいうちに！
このテーブル、うちの広縁においてある円形ちゃぶ台なんだよ。
涼しいときはここでご飯なんだ～
(2012.07.05 12:50:22)
Re[1]:7/3晩メシ(07/04)
次元大介1972
さん
HIROKOはんさん
＞朝、テレビで大分の被害を見て心配してました。
大分は大変だったみたい。
昨日も決行降ったらしく、あちらこちらで避難勧告が出てたみたいだね。
幸いなことに熊本は被害が無かったよ。
＞かぼちゃ、とってもお上手に煮えてますね。
＞コツ了解です！！
なんかテクニックが必要なコツでもないし、ちょっと気をつければいいだけのもの。
簡単で美味しくなるのでぜひ！
＞あっ、お腹、お大事に～☆
ありがとう～(*´∀｀)ﾉｼ
薬局でビール酵母買って来て飲むようにしますｗ
(2012.07.05 12:53:35)
＞朝、テレビで大分の被害を見て心配してました。
大分は大変だったみたい。
昨日も決行降ったらしく、あちらこちらで避難勧告が出てたみたいだね。
幸いなことに熊本は被害が無かったよ。
＞かぼちゃ、とってもお上手に煮えてますね。
＞コツ了解です！！
なんかテクニックが必要なコツでもないし、ちょっと気をつければいいだけのもの。
簡単で美味しくなるのでぜひ！
＞あっ、お腹、お大事に～☆
ありがとう～(*´∀｀)ﾉｼ
薬局でビール酵母買って来て飲むようにしますｗ
(2012.07.05 12:53:35)
Re:7/3晩メシ
ウィドウ さん
心配になってきたなぁ
今年の梅雨は手ごわそうだね
無事に越せますように
次元さんも奥さんとふたり
新婚さんには雨もまた楽しいのかな
そういえば、ウォーキングしてたでしょう？
まだ続けてますか
新妻を置いて
(^。^;) (2012.07.05 19:10:33)
今年の梅雨は手ごわそうだね
無事に越せますように
次元さんも奥さんとふたり
新婚さんには雨もまた楽しいのかな
そういえば、ウォーキングしてたでしょう？
まだ続けてますか
新妻を置いて
(^。^;) (2012.07.05 19:10:33)
Re[1]:7/3晩メシ(07/04)
次元大介1972
さん
ウィドウさん
返事、遅くなっちゃった！ごめんなさ～い( TДT)
＞心配になってきたなぁ
＞今年の梅雨は手ごわそうだね
どうだろうねぇ。
東北まで北上する頃には、勢力も弱まってくれるといいのにね。
土曜のお昼から今日まで、熊本は梅雨の晴れ間だよ。
いやいや、暑いのなんの！
その中で、ついに週末に差し迫った式の事について、日がな一日みんなと打合せ…
うれしいことなんだけど、神経すり減ってきた(´・ω・`)
＞そういえば、ウォーキングしてたでしょう？
＞まだ続けてますか
＞新妻を置いて
＞(^。^;)
続けてるよ～新妻をおいてｗ
だって、ヤツはなんだかんだ言い訳して歩こうとしやがらねぇ！
本番までに少しでも肉を減らしておいた方がいいんじゃないかね～？
(2012.07.09 10:03:58)
返事、遅くなっちゃった！ごめんなさ～い( TДT)
＞心配になってきたなぁ
＞今年の梅雨は手ごわそうだね
どうだろうねぇ。
東北まで北上する頃には、勢力も弱まってくれるといいのにね。
土曜のお昼から今日まで、熊本は梅雨の晴れ間だよ。
いやいや、暑いのなんの！
その中で、ついに週末に差し迫った式の事について、日がな一日みんなと打合せ…
うれしいことなんだけど、神経すり減ってきた(´・ω・`)
＞そういえば、ウォーキングしてたでしょう？
＞まだ続けてますか
＞新妻を置いて
＞(^。^;)
続けてるよ～新妻をおいてｗ
だって、ヤツはなんだかんだ言い訳して歩こうとしやがらねぇ！
本番までに少しでも肉を減らしておいた方がいいんじゃないかね～？
(2012.07.09 10:03:58)
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