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March 31, 2005

チキンのハーブソース

(4)

テーマ：今夜のばんごはん(52548)

カテゴリ：カテゴリ未分類

昨日の夜の夕食は主人の前々からのリクエストでチキンを使った
ハーブソース料理を作ったらみんな気に入ってくれてぜんぶなくなったので
皆さんにもお勧めなのでレシピ紹介しますねー。
とっても簡単でおいしいです。

チキンハーブソース
４人分

鶏の胸肉　　　　４枚
オリーブ油　　　1/2カップ　　
にんにく　　　　３片　

ライムジュース　1/2カップ　　
バジルリーフ生　一束　

１）　鳥胸肉は一つずつたたいて伸ばしておく
２）　オリーブ油、バジル、にんにく、ライムジュース、塩をフード
　　　プロセサーに入れグリーンマリネ－ドソースを作る　
３）　鳥胸肉をボールに移し、マリネードソース1/3を加え３０分おく
４）　グリルなければフライパン中火で１５分－２０分ほどＣＯＯＫする。
６）　スパニッシュライスの上にチキンを盛り付け、
　　　付け合せの野菜、ブロッコリー等をそえる
７）　チキンの上に残りのハーブマリネードソースをかけて出来上がり

スパニッシュライス

カリフォルニア米ロング　　　１．５カップ
オーゾ（米の形をしたパスタ)　1/2カップ
（なければ普通のスパゲティを細かく砕いて使ってもよい）
塩　　　　　　　　　　　　　適量
オリーブ油　　　　　　　　　大さじ２

チキンストック　　　　　　　２カップ
トマト　　　　　　　　　　　１つ

１)なべに中火でオリーブ油を熱す
２）米、オーゾをゴールデンブラウンになるまで炒める
３）チキンストック、サルサ、塩を加える
４）沸騰したら弱火にし３０分ＣＯＯＫ
５）米がふっくらしたら火を止め蒸らす
６)トマトを小さいＣＵＢＥに切りライスにまぜてできあがり

chiken

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Last updated April 1, 2005 05:57:35 AM
コメント(4) | コメントを書く

■コメント

Re:チキンのハーブソース(03/31)

ヴィンノ助ママさん

ウワー、なんかすごいおいしそう。写真もまたさらに輪をかけておいしそうですね。私も挑戦してみようかな？　ちなみにこれは簡単ですか？　あとチキンハーブソースとは自分で作るのですか？　それともソースが売っているのかな？　うちの旦那もチキンが大好きだから喜びそう！
(April 1, 2005 07:23:22 AM)

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Re[1]:チキンのハーブソース(03/31)

miaish さん

とっても簡単だよー。最後にかけるハーブソースはマリネードソースの残りです。このソースはとても便利。何にでも合います。 (April 1, 2005 10:06:11 AM)

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こういうの

にゅうにゅうの母さん

とっても嬉しいねー。毎日のことでアイデアがつきてくるんだよね。今度つくってみるよー。出来るかな？ (April 1, 2005 02:53:18 PM)

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miaishさん

あななすさん

ごきげんいかがですか？
レシピをシエアしてくれて
どうもありがとう！
最近、私はぜんぜん料理をしていないので
困っていたところでした。嬉しいな～ (April 1, 2005 10:34:01 PM)