手作りたまごボーロ
昔、定期購読していたテキストをめくっていたら
たまごボーロの作り方を発見！
子どもが生まれるまで気にしたことのないお菓子だったけど。
息子に市販のボーロだけでなく
手作りのボーロも食べさせたくって
作っちゃいました。
市販のボーロよりもだいぶ大きく仕上がった手作りボーロ。
「食べてくれるかな？」と心配だったけど
大きなものを口いっぱいにほおばりたいうちの子には
ちょうどよい大きさだったのかも。
手作りで作ったお菓子を
手づかみで嬉しそうに食べてくれると嬉しいね。
たまごボーロ
８０～９０個分
〈材料〉
片栗粉（またはコーンスターチ）
・・・
120ｇ
卵黄
・・・
１個分 （または 全卵 １／２個） ※正味３５ｇ
フォローアップミルク(またはスキムミルク)
・・・
約25ｇ （１50ｃｃ分）
オリゴ糖（または砂糖）
・・・
40g
〈作り方〉
１．
厚手のポリ袋に卵黄とオリゴ糖を入れてよくもみ合わせる。
２．
１．にフォローアップミルクを加え、さらにもむ。
３．
２．に片栗粉を加えてよくもみ合わせ、ボソボソするようなら水または牛乳を加え、
逆にゆるいようなら片栗粉（コーンスターチ）を加えて、そのまま３０分ほど置く。
逆にゆるいようなら片栗粉（コーンスターチ）を加えて、そのまま３０分ほど置く。
４．
１個を直径１ｃｍくらいに丸め、クッキングシートを敷いた天板に並べる。
１８０度のオーブンで７～８分焼く。
１８０度のオーブンで７～８分焼く。
〈その他〉
※ 卵のサイズによって生地の硬さが左右されるので、
かたいい場合は水または牛乳を、ゆるい場合は分量外の片栗粉（コーンスターチ）を
少しずつ加えて丸めやすい硬さに調節してください。
★ 次回はきな粉やはとむぎ若葉を加えて作ってみたいなーっと思います。
かたいい場合は水または牛乳を、ゆるい場合は分量外の片栗粉（コーンスターチ）を
少しずつ加えて丸めやすい硬さに調節してください。
★ 次回はきな粉やはとむぎ若葉を加えて作ってみたいなーっと思います。
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