ｻｸｾｽﾌﾙｴｲｼﾞﾝｸﾞのための
最近読んだ健康関連の本で、大変感銘を受けたのは、
東海大学医学部 内科の川田浩志先生の著書、
サクセスフルエイジングのための3つの自己改革 です。
お医者様が書かれた著書は、これまでにもたくさん読んできましたが、
その多くは、難しい表現が使われていることが多いと感じてきました。
しかし、川田先生の著書は、読者に語りかけるような文章で、
実にわかりやすく、親切に書かれていると感じました。
専門知識を持たない一般の方に対する、
思いやりと愛情を感じる１冊だと思います。
川田先生には仕事で何度かお目にかかったことがあるのですが、
少年のような若々しさで、とても４０代とは思えない爽やかな先生です。
年齢を重ねた方で、パワフルだったり、
はつらつとした方にお目にかかることはありますが、
「爽やかな４０代以降の男性」という方には、
なかなかお目にかかれませんでした。
ちなみに長女が 先生のブログの写真 を見て、
「３０歳くらい？」と言っていました。
川田先生にお会いすると、真摯に、
この仕事に打ち込んでいらっしゃるのを感じます。
研究熱心で、自らが実践者なのです。
だから、きっと、著書を読ませていただくと、
一言一言が、すーっと、自然に心に染み入ってくるのかなと思いました。
また具体的なので、
誰にでもすぐに実践できるところが大きな特徴でもあると思います。
ぜひぜひ、健康づくりのバイブルとして、
各ご家庭に１冊、目立つ場所に置いてくださいませ。
もちろんちゃんと読んでからね.
川田先生の著書を読んでから、
野菜をしっかり食べようと思うようになり、
こんな料理を作ってみました。
パプリカと新たまねぎのマリネです。
フルーツの酢とハチミツを使って漬けることによって、
普通の酢を使うよりもマイルドな仕上がりになりました。
これにツナ缶を汁ごと入れると、より酸味が気にならなくなりますので、
酸っぱいものが苦手だという男性にも食べやすいかもしれません。
多めに作っておいても、比較的保存がききますので、
お休みの日にでも作っておくと、
忙しい平日のお助け野菜料理になると思います。
また、海草や、茹でたキノコ類やを合わせたり、
ポン酢やマヨネーズなどで味を変えるなどし、
変化をつけるのもおすすめです。
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