くじら汁
くじら posted by (C)みえこ５５
クジラってみなさん食べますか？
山形に住んでいた時は，
クジラ汁なるものを
母がよく作ってくれました。
くじら汁 posted by (C)みえこ５５
作り方は，塩漬けされているので，
まず軽く塩を水で洗い流します。
ジャガイモを柔らかくお湯でゆで，
クジラを入れ，最後にネギを散らして出来上がり。
味は塩が足りなければ調整してください。
ジャガイモだけでなく，
人参や大根なども一緒に煮ても美味しいです。
夫の実家，新潟でもクジラ汁をいただいたことがあります。
聞くところによると，夏のスタミナ食なのだそうです。
新潟では，なすと一緒に煮て，
味付けは味噌でした。
味噌味もグーでした。
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