2005.10.31
テーマ： 魔法の質問：コーチングについて(122)
カテゴリ： 魔法の質問系
今日は寿司の日。
なぜ11月1日が寿司の日なの？
と思う方がほとんどだろう。
全国すし商環境衛生同業組合連合会が
1961(昭和36)年に制定したそうだ。
新米の季節であり、ネタになる海や山の幸が美味しい時期だから、
という言われもあるが、こんな由来もあるようだ。
ある歌舞伎の中に「鮓屋（すしや）の段」というものがある。
ここに出てくる鮓屋のある男が、戦いで敗れた後
侍の身分を捨て鮓屋となる決心をし、改名したのが１１月１日。
この日を記念して寿司の日としたそうだ。
すし屋にいったら頼むといいネタが
ひかりもの・玉子・かんぴょう・あなご。
実はこのほかの魚は手を加えなくても、いいネタを仕入れていれば、
それなりにいいすしはつくれるが
これらのネタに関しては、すし屋が手を加えて出すネタなので
すし屋の腕前を見るには、このネタを頼むといい。
これに限らず、自分の好きなものを食べるのが
あなたの好きな寿司ネタはなんだろうか。
ということで、
今日はすしの日です。
回っていませんよ。
すしの日は鮨一松で。
なぜ11月1日が寿司の日なの？
と思う方がほとんどだろう。
全国すし商環境衛生同業組合連合会が
1961(昭和36)年に制定したそうだ。
新米の季節であり、ネタになる海や山の幸が美味しい時期だから、
という言われもあるが、こんな由来もあるようだ。
ある歌舞伎の中に「鮓屋（すしや）の段」というものがある。
ここに出てくる鮓屋のある男が、戦いで敗れた後
侍の身分を捨て鮓屋となる決心をし、改名したのが１１月１日。
この日を記念して寿司の日としたそうだ。
すし屋にいったら頼むといいネタが
ひかりもの・玉子・かんぴょう・あなご。
実はこのほかの魚は手を加えなくても、いいネタを仕入れていれば、
それなりにいいすしはつくれるが
これらのネタに関しては、すし屋が手を加えて出すネタなので
すし屋の腕前を見るには、このネタを頼むといい。
これに限らず、自分の好きなものを食べるのが
あなたの好きな寿司ネタはなんだろうか。
「あなたはどんなネタが好きですか？」
ということで、
今日はすしの日です。
回っていませんよ。
すしの日は鮨一松で。
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Last updated
2005.11.01 03:51:48
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