こんにちは！

最近スーパーで比較的安くなってきた・・・・

アサリ！！

大好きなんです

砂抜きが地味～に面倒なので

買う時はまとめて買って

一気に砂抜きして小分けにして冷凍しておきます。

パスタでも酒蒸しでも使いたい時にすぐ使えます。

この日はパスタ！！

息子との休みの日のお昼ごはんに

アサリの塩味ボンゴレ。

簡単だしすっごく美味しいんです！！

にんにくと玉ねぎをたっぷりみじん切りして

たっぷりのオリーブオイルで炒めたら

冷凍してあったアサリを投入～

（冷凍のまま）

アサリは冷凍したほうがエキスが出やすく

うまみが増すとも言われています

アサリにオリーブオイルがからまったら

料理酒または白ワインを回しかけ蓋をします。

アサリの殻が開くまで待ってる間に

パスタを茹でそこにワカメもついでに投入！

アサリの殻が開いたらパスタの湯で汁もちょっと加えて

湯きりしたパスタを入れ完成～

アサリからたっぷりのうまみが出ているので

味付けは特にないです。

最後にがりごりと粗びきこしょうをかけて・・・・

いただきました！！

昔サイゼリアに

塩味ボンゴレとトマト味ボンゴレというメニューがありまして

それを家で再現したのがきっかけで

我が家の定番パスタになっています。

途中でトマト缶を入れればトマト味ボンゴレになります

一時期どっかにいっていた私の食い意地もすっかり戻ってきてしまい

全く痩せる暇ありませんでした・・・・ ( ´ ▽ `ｌｌ )ﾉ

食べるってサイコー！！

今日のごはん

手作りおうちごはん

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