わたしのひとりごと

わたしのひとりごと

貝

貝は一晩、砂抜きをする




あさり・はまぐりはなめるとしょっぱく感じるくらいの塩水に、しじみは真水につけます。

砂と一緒に貝の中にたまっている汚染物質を吐き出します。

砂抜きが終わったら、殻をこすり合わせながら、流水で洗いましょう。



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