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2017年06月24日
テーマ： 旬・シュン・しゅん♪(3064)
カテゴリ： 和食
梅雨を呑んで美味くなると言われるはも。
関東では全く人気が無いが、京都では無くてはならない食材の1つです。
淡路産が欲しかったけど、天草産。
天草の方が淡路より骨が柔らかいので、骨切りし易いらしい。
まだ、卵が少ないが、もうしばらくすると沢山ので卵を抱えて美味さが倍増します。
今回は、椀だねと唐揚げにする予定。
楽しみです。
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