楽しい南の島

蒸し寿司＠大〆・神楽坂

母とお墓参りへ。その帰りに、神楽坂の大〆へご飯を食べに行きました。こちらのお店は、大阪寿司のお店です。押し寿司と蒸し寿司をいただきました。にしき寿司という、美しいお寿司や茶巾寿司もあります。蒸し寿司がほわっと温かくて、いい匂いがして、しあわせな気持ちに。ふんわり甘い錦糸卵ときくらげの下には、混ぜ寿司が。甘辛く炊いた穴子とかんぴょう、しいたけが混ぜ込まれています。冬は穴子。それ以外の季節は鯛をほぐしたものになります。鯛も穴子も、どちらも甲乙つけがたい美味しさ。熱いのに酢飯の匂いがきつくないんです。口に入れると、ほーんとにいい香り。で、酢飯と具が渾然一体となって、ほーんとに美味しいのよ。甘みがあって、女性好みの味ね。押し寿司。綺麗でしょう。こちらも、ひとつひとつなんとも手の混んだお寿司。ひとくちで食べられる大きさです。しっかりとした酢飯ときちんとお仕事されたお魚が、蒸し寿司とはちがう美味しさです。こちらのお店は、もう100年たってるんですって。長い年月に裏打ちされた、丁寧に作られた味。かな。オススメは蒸し寿司です。こうやって書いていても、食べたくなる～。冬の間に行かなくては！大〆新宿区神楽坂6-803-3260-2568※必ず予約なさってくださいませ。