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2001.11.15

簡単・デ・済まんなケーキ、第２弾。

オオ！まるでレアチーズケーキみたい！
甘さ控えめヨーグルトムース。

材料・１８ｃｍの丸型１個分
ヨーグルト・２００ｃｃ
生クリーム・２００ｃｃ
牛乳・１００ｃｃ
ゼラチン・大さじ２
水・６０ｃｃ

砂糖・８０ｇ
マクビティー・ダイジェスティブビスケット１０枚
マーガリン・大さじ1.5
作り方
(１)ビスケットをビニール袋に入れまな板の上に平らに置き、すりこぎか麺棒をゴロゴロ転がして、粉々にする。多少ツブツブ感が残っていても気にしない。
(２)袋の中の粉にまぶすようにマーガリンを入れる。袋の外からもみもみして、粉とマーガリンをなじます。全体に混ざったら、型の底に敷き詰める。
(３)水の入った容器にゼラチンを振り入れて、ふやかしておく。
(４)牛乳を沸騰しないように温める。レンジも便利。
(５)ふやかしたゼラチンに温めた牛乳を加えて、ゼラチンを溶かす。
(６)生クリームを６分だてに泡立てる。(ちょっともったりするくらい。)
(７)ゼラチン入り牛乳に砂糖、レモン汁、ヨーグルトを加える。

(９)ビスケットを敷き詰めた型に、流し入れる。冷蔵庫で冷やし固めて出来あがり。

お好みでフルーツソースをかけたり、果物を添えても。
甘いのが好きな方は、砂糖を少し増やしてください。

夫もチビ太も、大好物。
作るの簡単で妻も楽々。

次回は、ああ、こんなにすぐに出来ちゃってどうしよう！の簡単・デ・済まんなベイクドチーズケーキにしよう。いつになるかは風の向くまま気の向くまま。です。

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