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2010.01.21

鶏のカリカリ焼き・ネギポン酢かけ。

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テーマ：今夜のばんごはん(51999)

カテゴリ：レシピ

簡単で美味しかったです。
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みじん切りのネギを、ポン酢に入れておきます。

鶏肉に塩胡椒して、小麦粉をつけ、
サラダ油でカリッと焼きま～す。

焼きたてのアツアツに、ジューッとポン酢をかけて、
はい！出来上がり～。

茹でて塩煎りしたスナップエンドウと、
素焼きのシメジを添えました。

スナップエンドウって、茹でただけだとなんとなくクセがあるけれど、

グンと食べやすくなるので、一手間はずせなくなりました。

こちらは、銀杏海老煎りさつま揚げと大根の煮物。
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薄味で…しみじみ美味しい～。
やっぱり冬の大根は、味が違うなぁ。

そうそう。
メインのお皿の上、左側のお肉は、豚ロースの薄切りなの。
鶏肉チビ太がた～くさん食べたい！だったので、
私は、冷蔵庫で控えていた豚君に登場してもらっちゃった。

う～ん。
この頃、量を見積もり間違えることが多くなってきたような…。
これから食べ盛り？

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