まだまだ続くし～付点の足音～

2007     1/14(日）

こんにちは、minminです。

一月の日曜日も今日で二回目。
小さい頃　一月の日曜日のお昼は必ずお餅メニューでした。お餅も新しい物ではなく　鏡餅を水に浸けて保存した「 水餅 」。

今のようにパックのおしりから個包装になったお餅が出てくれば
何の問題もなかったのに　昔の鏡餅は鏡開きの頃にはヒビがわれ
固くなり　そのままでは食べられない状態でしたから小さく割って
水に浸けるのは昔からの知恵だったのでしょうけど。
独特の 香 か するこの時期のお餅メニューは実はあまり好きでは
ありませんでした。

お餅大好きの義父もここ２～3年　義歯のせいもあるのか
お餅もあまり好まなくなりお正月に用意するお餅は
随分少なくなりました。
昨年は生協で取った丸餅2袋のうち　一つの存在を
すっかり忘れていた私。
思い出したのは夏頃で　あまり使わない引き出しを
恐る恐る開けてみたら青緑色の物体が破れた袋と一緒に・・・。
（個包装でなかったから　きっと自然の成り行きでハレツしたのね）

今年は・・・。
昨年より更に少なめに買ったお餅です。
残っているのは　鏡開きも待たずに出してしまった
個包装のものが1～2個。
それから神棚用の小さい鏡餅。
これは充填タイプのようなので食べるタイミングで
包丁をいれればＯＫ　のはず。

柔らかく煮たのが　いい。
しっかり焼いて焦げ目がついたのが　いい。
きな粉が好き。
お醤油味の方が好き。
グラタンとかも美味しそう。
おじやにいれるのもいいよね。
茶碗蒸しにも入れて～。

なぁ～んていろいろ言われるのがイヤな主婦はなるべくひっそりとお餅を使ってしまうのです。ふふふ。