久々のコメントで～す！（笑）
柚子が頭につく食品は全部大好きです＾＾

高齢者や病人へのお食事は、いろんな配慮が必要になってきますね。
今回メディ家で１週間を過ごした母は、メディの手料理を美味しいと言ってくれました。
失敗作まで…（笑） (2007.03.25 22:32:55)

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2007.03.24

つくつくつくね

(10)

カテゴリ：食*食べ物、食べ方etc*

2007 3/24(土）

こんばんは、minminです。

　　　つくつくつくね

今日は長ネギと生姜を沢山いれました　
　　　　海草は私用ですが　色がきれいです

この冬はつくねをよく作りました。
特に香り高い柚子を沢山いただいてからは
フープロに鶏肉と柚子の皮をふんだんに入れた
特製つくねは何回作っても飽きることのないお味
でした。

たっぷりのお湯のなかにフードプロセッサーから
すくったタネを落としながらつくねを作り　時々製作者の責任からお味見もしつつ・・・。
（今年は柚子こしょう+柚子ポン酢味が一押しでした）

スープは二回分はあるので翌日の昼食はこれでおうどんでも
良し。さらにお野菜をタップリ入れて野菜スープでも良し。おじやもグッド。
大きなお鍋さえあればつくねはとっても働き者です。

何かにつけて「硬い」というクレームしか言わない高齢者も
何も言わずに食べていたし。日頃「鶏肉は嫌いだ」と言っている義父ですが
つくねと鶏肉の関係については　どうもご存知ないらしく。。。

ふっふっふ。これだからフープロ料理はやめられな～い。

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Last updated 2007.03.24 20:48:16
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■コメント

Re:つくつくつくね(03/24)

自動車の鍵忘れたよさん

運転免許取得中なのですね。

取ってから誰かに教わらないと
路上は怖いですよ（笑

僕が教えてあげますよ♪

その代り、鶏肉のフープロ料理分けて下さいね♪

（現金なヤツ、、、、、ｗ）
(2007.03.24 21:50:04)

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Re:つくつくつくね(03/24)

dolami77 さん

柚子入り・・というのが、いかにも美味しそうで、民眠家を　突如、訪問したくなりました～（笑）

フードプロセッサー、最近は　大根おろしが、メインのお仕事（？）になりつつあるので、また出番を増やそうかしらん？　ひき肉料理を　なるべく避けているのですが、お肉をプロセッサーに入れる前に脂身を取り除けば、私でも　少しはたべられるかな～？

ゆず胡椒は、ピリリと引き締め役で、私も愛用者になりました～＾＾ (2007.03.24 23:12:21)

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Re:つくつくつくね(03/24)

とうまジィ～ジさん

おはようございます！

家でもこの冬、鶏のつくねやりましたよ。
作ったのはかみさんやけど。
ウチはニンニク！たっぷり利かしてます。

嫌いなもの、形くずすと気づかれないことありますね。
義父さんには大成功だったようですね。

柚子は刻んで薬味としていただきます。

(2007.03.25 06:34:36)

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Re:つくつくつくね(03/24)

tiro2150 さん

またまた美味しそう！形を変えると判らないのでネ･･･
好き嫌いがあると困りますね。柚子は本当に風味が良いですよね。友の所からいつも戴きます。今年はあまりなってないと言われながらも沢山戴き、買ったことが有りませんでした。 (2007.03.25 11:27:41)

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自動車の鍵忘れたよさん

民眠さん

＞運転免許取得中なのですね。
＞
＞取ってから誰かに教わらないと
＞路上は怖いですよ（笑
＞
＞僕が教えてあげますよ♪
＞
＞その代り、鶏肉のフープロ料理分けて下さいね♪
＞
＞（現金なヤツ、、、、、ｗ）
----*
是非お願いしたいっす。（笑）
家族だときっと車内がケンアクな空気になりそうで･･･。＾＾；

ちなみに幼い頃の二女は教習車のことを「ゆっくり走るタクシー」と思っていたとか･･･。
(2007.03.25 15:11:17)

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dolami77さん

民眠さん

＞柚子入り・・というのが、いかにも美味しそうで、民眠家を　突如、訪問したくなりました～（笑）
----*
ほんとに　柚子は捨てるところがないですね。
あの皮の風味は格別です。＾＾
----*
＞フードプロセッサー、最近は　大根おろしが、メインのお仕事（？）になりつつあるので、また出番を増やそうかしらん？　ひき肉料理を　なるべく避けているのですが、お肉をプロセッサーに入れる前に脂身を取り除けば、私でも　少しはたべられるかな～？
----*
フープロを使うと脂肪分を自分で調整できるのがいいですね。
ビーフシチューも次の日のポタージュのために作る私です。（笑）
----*
＞ゆず胡椒は、ピリリと引き締め役で、私も愛用者になりました～＾＾
----*
ゆず胡椒　おいしいですよね～。あの風味。あのからさ。＾＾
鍋ものやおうどん　おじや　鯛のおさしみ･･･。
一度作ってみたいのですが。

(2007.03.25 15:15:52)

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とうまジィ～ジさん

民眠さん

＞おはようございます！
＞
＞家でもこの冬、鶏のつくねやりましたよ。
＞作ったのはかみさんやけど。
＞ウチはニンニク！たっぷり利かしてます。
----*
おぉ　暖まりそう！＾＾
----*
＞嫌いなもの、形くずすと気づかれないことありますね。
＞義父さんには大成功だったようですね。
＞
＞柚子は刻んで薬味としていただきます。
----*
ふふふ。気がつかないほうがいいことって結構ありますね。＾＾
(2007.03.25 15:17:39)

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tiro2150さん

民眠さん

＞またまた美味しそう！形を変えると判らないのでネ･･･
----*
そーーーなんです。（笑）
----*
＞好き嫌いがあると困りますね。柚子は本当に風味が良いですよね。友の所からいつも戴きます。今年はあまりなってないと言われながらも沢山戴き、買ったことが有りませんでした。
----*
tiroさんのブログにお写真が載ってましたね。
柚子の木が一本あるといいな～と思いますが我が家は地面がない。（笑）
(2007.03.25 15:19:26)

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Re:つくつくつくね(03/24)

メディカルエンターテイメントさん

民眠さん

＞久々のコメントで～す！（笑）
----*
お疲れ様でした～。＾＾
----*
＞柚子が頭につく食品は全部大好きです＾＾
----*
わたしも～。
----*
＞高齢者や病人へのお食事は、いろんな配慮が必要になってきますね。
＞今回メディ家で１週間を過ごした母は、メディの手料理を美味しいと言ってくれました。
＞失敗作まで…（笑）
----*
お母さまに喜んでいただけでよかったですね。
今回はいろんな偶然が重なり身体的にはきついことだらけだったのでしょうが　今のお気持ちはいいのでは？（笑）
(2007.03.26 16:22:34)

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