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ミシカズナネ
２人の子持ち主婦が大学受験を目指し、 受験勉強に奮闘中！！ 日々の、家事のＺＵＢＡＲＡさを公開しちゃいます。
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2006年07月26日
カテゴリ： ＺＵＢＯＲＡ料理
おはようございますＺＵＢＯＲＡ主婦ミシカズナネです。
今日はすっきり晴れて朝から機嫌がいいです
では、今日のＺＵＢＯＲＡ料理のテーマは
です。
皆さん、めんつゆって買っていますか？
ミシカズナネは、煮物をするときとか
めんつゆを良く使います。
ゴミ捨てが一番嫌い
つまり、出不精なんですね～。
なので、娘たちは２人とも布オムツで育ちました。
話しがそれてしまいましたが、
ミシカズナネは買い物が嫌いなんです。
なので、めんつゆが切れて買い置きが無いとき、
でも使いたいな～ってとき
作ってみました。
そしたら、とっても簡単にできるので
それからめんつゆは自分で作るようになりました
「かえし」をだし汁でわって作るそうです。
で、市販のめんつゆは、この「かえし」のなかに
すでにだしが入っていて、水で割るだけでいいように
なっています。
なので、「かえし」自分で作ればいいんです。
１、しょうゆ５００ｍｌをなべにいれ、火にかける。
２、温まったら、砂糖１００gをいれ溶かす。
３、とけたら火を止める（しょうゆは沸騰させないように）
４、最後に、みりん９０ｍｌいれて混ぜ、
荒熱をとってから容器に移す。
簡単でしょ！！ めんつゆとして使いたいときは
このあと常温で１週間寝かせるのが本当らしいです。
でも、私はＺＵＢＯＲＡ
そんな１週間待つなんてできません。なので
使うときは、１回加熱しています。
つまり、煮物に使うときは、すぐ使えるよってこと。
冷たいおそばを食べたいときは１週間寝かせたものを
使おうねってこと。
おわかり
そして、ここで終わらないのがミシカズナネ
ミシカズナネは、この「かえし」をつくってさめたら
市販のめんつゆのあき容器に入れています。
この状態だと、まだだしが入っていないので
料理に使うときだしを入れないといけませんよね～。
ここで、１工夫
この、「かえし」のなかに、だし昆布１０cm
を入れておきます。
入れて置くだけでいいんです。（←カビラジエイ風に・・）
これで、とっても便利な調味料の完成！！
煮物のときは、具を煮て先に少し砂糖を入れてから
この「かえし」を入れるととってもおいしいです。
分量とかは、好みで調節できるし、
だしだって、かつお節をだしパックにいれて
「かえし」のなかに入れてもいいかもしれません。
工夫次第でＺＵＢＯＲＡでもだしの素を使わずに
料理ができるんですね～。
皆さんも、自分の「かえし」作りに挑戦してみてください
姉妹ブログ
「主婦ミシカズナネの育児！・英語！・大学受験！？ もよろしく
↑↑↑
こっちのブログは、どなたが見に来てくれたのかわからないので
遊びに来た際はぜひ足跡（コメント）をつけていってくださ～い。
第９回ＺＵＢＯＲＡ出欠熱報告も
めんつゆ万歳！！で終わり
今日はすっきり晴れて朝から機嫌がいいです
では、今日のＺＵＢＯＲＡ料理のテーマは
です。
皆さん、めんつゆって買っていますか？
ミシカズナネは、煮物をするときとか
めんつゆを良く使います。
ゴミ捨てが一番嫌い
つまり、出不精なんですね～。
なので、娘たちは２人とも布オムツで育ちました。
話しがそれてしまいましたが、
ミシカズナネは買い物が嫌いなんです。
なので、めんつゆが切れて買い置きが無いとき、
でも使いたいな～ってとき
作ってみました。
そしたら、とっても簡単にできるので
それからめんつゆは自分で作るようになりました
「かえし」をだし汁でわって作るそうです。
で、市販のめんつゆは、この「かえし」のなかに
すでにだしが入っていて、水で割るだけでいいように
なっています。
なので、「かえし」自分で作ればいいんです。
１、しょうゆ５００ｍｌをなべにいれ、火にかける。
２、温まったら、砂糖１００gをいれ溶かす。
３、とけたら火を止める（しょうゆは沸騰させないように）
４、最後に、みりん９０ｍｌいれて混ぜ、
荒熱をとってから容器に移す。
簡単でしょ！！ めんつゆとして使いたいときは
このあと常温で１週間寝かせるのが本当らしいです。
でも、私はＺＵＢＯＲＡ
そんな１週間待つなんてできません。なので
使うときは、１回加熱しています。
つまり、煮物に使うときは、すぐ使えるよってこと。
冷たいおそばを食べたいときは１週間寝かせたものを
使おうねってこと。
おわかり
そして、ここで終わらないのがミシカズナネ
ミシカズナネは、この「かえし」をつくってさめたら
市販のめんつゆのあき容器に入れています。
この状態だと、まだだしが入っていないので
料理に使うときだしを入れないといけませんよね～。
ここで、１工夫
この、「かえし」のなかに、だし昆布１０cm
を入れておきます。
入れて置くだけでいいんです。（←カビラジエイ風に・・）
これで、とっても便利な調味料の完成！！
煮物のときは、具を煮て先に少し砂糖を入れてから
この「かえし」を入れるととってもおいしいです。
分量とかは、好みで調節できるし、
だしだって、かつお節をだしパックにいれて
「かえし」のなかに入れてもいいかもしれません。
工夫次第でＺＵＢＯＲＡでもだしの素を使わずに
料理ができるんですね～。
皆さんも、自分の「かえし」作りに挑戦してみてください
姉妹ブログ
「主婦ミシカズナネの育児！・英語！・大学受験！？ もよろしく
↑↑↑
こっちのブログは、どなたが見に来てくれたのかわからないので
遊びに来た際はぜひ足跡（コメント）をつけていってくださ～い。
第９回ＺＵＢＯＲＡ出欠熱報告も
めんつゆ万歳！！で終わり
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ZUBORAハンバーグとステーキの中間！！っ… 2006年10月09日 コメント(4)
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今日はＺＵＢＯＲＡに下ごしらえです。 2006年10月03日 コメント(2)
Re:ZUBORA調味料(07/26)
はな・・・☆
さん
はな・・・☆さんへ返信
ミシカズナネ
さん
はな・・・☆さん
＞へぇ～！すごい簡単なんだ！！
＞勉強になりました♪
＞
＞お買い物は嫌いだけどポリ袋は持ってかえるのね(^▽^)v
-----
買い物が嫌いなんで、行ったときは、
もらってこれるものを最大限にもらってきます。
あまりこんなところで、言っちゃまずいですが
ファミレスでも、かなり、いろんなものを
もらってきます。
こないだは、カラオケやさんで
紙のコースターを６０枚ぐらいもらってきて
子供たちと絵を描いて遊びました。
ＺＵＢＯＲＡでケチなんだから
どうしようも無いですよね～。 (2006年07月26日 16時58分01秒)
＞へぇ～！すごい簡単なんだ！！
＞勉強になりました♪
＞
＞お買い物は嫌いだけどポリ袋は持ってかえるのね(^▽^)v
-----
買い物が嫌いなんで、行ったときは、
もらってこれるものを最大限にもらってきます。
あまりこんなところで、言っちゃまずいですが
ファミレスでも、かなり、いろんなものを
もらってきます。
こないだは、カラオケやさんで
紙のコースターを６０枚ぐらいもらってきて
子供たちと絵を描いて遊びました。
ＺＵＢＯＲＡでケチなんだから
どうしようも無いですよね～。 (2006年07月26日 16時58分01秒)
はじめまして
あんしん一太郎
さん
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