ボール一個でレアチーズケーキ
私は下にビスケットをひかないで作っちゃいます。小さな型にレアチーズの中身だけを流し込み冷やして食べちゃいます。
材料（１８センチくらいの底が抜ける丸の型１つ分）
クリームチーズ ２００ｇ
プレーンヨーグルト ２００ｍｌ
砂糖 ６０ｇ
レモン汁 大匙１
粉ゼラチン 小匙２．５
水 大匙３
ビスケット １０枚くらい
バター ４０ｇ
作り方
①ビスケットをビニール袋に入れ、細かく砕いて常温でやわらかくしたバターとよく混ぜてケーキの底にしっかりと詰めておきます。
②粉ゼラチンは水でふやかして電子レンジで約２０秒ほど加熱してよく溶かしておきます。
③クリームチーズは電子レンジで１分加熱して柔らかくしておきます。
④ボールにすべての材料を入れて、滑らかになるまでよく混ぜ合わせます。
⑤①の型に④を流し込み、冷蔵庫で３時間ほど冷やします。
これにフルーツソースでも作ってかけるとおもてなしのケーキになりますよ。
買いに行く手間とさほど変わらずに、材料費は全部で４００円にも満たないかな。１個のケーキの値段で作れちゃいますよ。
うちは長男に混ぜるのを手伝わせています。子供と一緒に作っても楽しいですよ。火を使わないから安心です。
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