★タイム
＜育て方＞
寒さに強く、高温多湿の環境に弱いので、露から夏の管理に気をつける。
株を増やすのはさし木か株分けが早い。１年中収穫できるタイムは、収穫をかねたこまめな剪定が必要です。
＜利用方法＞
肉や魚貝類などの臭みけしや香り付けのために料理に用いる。
◆お茶
妊娠中は摂取しないこと!!
オレンジタイムやレモンタイムなどを利用。
柑橘系の香りのタイムは、飲みやすくてさわやかな味わい。紅茶とブレンドしてもおいしい。
＜調理例＞
◎
材料…
作り方…
◎
材料…
作り方…
＜効用など＞
殺菌、防腐効果があるので肉やソーセージ利用。
ブーケガルニにする。
ドライフラワーの束はクローゼットに入れておくと防虫効果がある。
妊娠中に口にしてはいけないハーブなんてショックです（＞＜）
【イカの地中海炒めタイム風味】
イカ・・・・・・・・・・・一杯
ニンジン・・・・・・・半分
ジャガイモ・・・・・・２個
タマネギ・・・・・・・１個
ニンニク・・・・・・・１片
トマトの水煮缶・・１缶
チーズ・・・・・・・・・適量
塩・コショー
タイム・・しごいて小さじ１杯
１．イカを食べやすい大きさに切る。
２．野菜も一口大に切り、ジャガイモは固めにサッと茹でておく。
３．ニンニクをみじん切りにし、オリーブオイルで香りがでる程度に炒め、
野菜を加え炒める。
４．イカを加え少し火が通ったら、トマト水煮缶をいれ、１５～２０分程煮る。
５．塩・コショー・タイムをいれ味を整える。表面にチーズをのせ蓋をする。
６．チーズが溶けたらできあがり！
ナスがあればさらにおいしい！マカロニをいれたり応用もきくよ。
【番外編・うがい薬】
セイジと同様、ハーブティーを多めにつくり、冷まして保存（冷蔵庫）
しておけば風邪の引き始め、のどの痛み時のうがい薬になる。
効果大！と絶賛するお客様もいる。
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