かぶと柿のあえ物
意外とマッチする柿とかぶ。酢の物風にして砂糖を入れなくてもかぶの甘味でなかなかおいしいんです。ヘルシーな１品です。
材料 かぶ ５個くらい 柿 １個(硬いものがいいです)
お酢(純米酢がいいけどなければ穀物酢でも大丈夫です) 大さじ２くらい
塩 適量(かぶをしんなりさせます) 油 適量(好みでなくても大丈夫)
何か材料も手抜きでいいかげんね。
作り方
１． かぶは皮をむき､１／２にしてスライサーでうすく切る
２． 柿も皮をむき､１／４にしてスライサーよりも厚くしたほうがおいしいので､包丁で薄切りにします。
３．１のかぶには塩を振り､しんなりさせます。
４．酢､塩､ちょっとのサラダオイルでドレッシングを作り､３と２を和えます。
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