感動しました。めちゃめちゃ美味しそうですっっ
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んね。全種類1つずつ下さいな♪(←結局、欲張り)
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ケーキ修行、続けます!! (2004年12月26日 01時16分56秒)
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*ｍｉｙａｔｏ*
ハグオーワーのお洋服や小物が大好きな、2児のママです。お気に入りのもの 日々の暮らし 生活の中の楽しみ 色んな事を書き加えていきたいです。
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2004年12月25日
テーマ： パンを焼こう！(16000)
カテゴリ： パン作り
今朝とっても早く目が覚めたので またまた
パンをつくってみました。
レンジカスタードクリーム入りクリームパン
チョコチップうずまきパン
ウインナーパン
マヨネーズパン
一枚目の写真一番手前クッキーみたいのは またまた
娘の粘土遊び 作品です。
今日は全粒粉がちょっぴり 残っていたので
あと 卵もちょっぴり入れ 仕込み水の一部を牛乳にして
砂糖を粉400g に対して 35gのてんさい糖にしました。
卵上塗りの分とったら ちょっとレシピより不足したので
水を足したんだけど
多分それで びちゃびちゃ ねばねばの生地になって結構
苦戦しました。
少しずつ粉を足してなんとか 気持手にくっつかない状態に
して 一時発酵。
朝で寒かったので 温度管理はボールに湯を張って行いました。
微妙に３４ 35度位まで あげちゃったので やっぱり３０～31度
でゆっくりしたほうが すかすかしなかった気が。
それでもやはり レンジの発酵機能は 使わないで正解のようです。
教室ではいつも45gでつくるところ
50gにして 個数減らしました。
電子レンジのオーブンだとこれくらいでしたほうが
はいりきるようです。
3度目にして 一番おいしくできました。
やっぱり 馴れですねぇー
卵と牛乳（スキムミルクの他に）をいれたので
べたべたはしたけど しっとり ふんわりに なったのかなぁ。
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Re:手捏ね形成パン ａｔ自宅3回目(12/25)
**まゆん**
さん
すごーい！！
パン屋さんみたいですねっｖ
やっぱりパン作りは経験を積むコトは上達への道ですよね…。
私の来年の目標はおいしいパンを焼くコト！！
頑張ります。 (2004年12月26日 00時44分19秒)
パン屋さんみたいですねっｖ
やっぱりパン作りは経験を積むコトは上達への道ですよね…。
私の来年の目標はおいしいパンを焼くコト！！
頑張ります。 (2004年12月26日 00時44分19秒)
す、凄い!!パン屋さんだ♪
shea time
さん
Re:す、凄い!!パン屋さんだ♪(12/25)
ｍｉｙａｔｏ
さん
shea timeさん
＞感動しました。めちゃめちゃ美味しそうですっっ
＞全部買い占めたいところですが、欲張りはいけませ
＞んね。全種類1つずつ下さいな♪(←結局、欲張り)
＞
＞カキコありがとうございます。
＞ケーキ修行、続けます!!
-----
ありがとうございます^^。
私も来年はケーキ挑戦してみようと思います!! (2004年12月26日 08時50分49秒)
＞感動しました。めちゃめちゃ美味しそうですっっ
＞全部買い占めたいところですが、欲張りはいけませ
＞んね。全種類1つずつ下さいな♪(←結局、欲張り)
＞
＞カキコありがとうございます。
＞ケーキ修行、続けます!!
-----
ありがとうございます^^。
私も来年はケーキ挑戦してみようと思います!! (2004年12月26日 08時50分49秒)
Re[1]:手捏ね形成パン ａｔ自宅3回目(12/25)
ｍｉｙａｔｏ
さん
**まゆん**さん
＞すごーい！！
＞パン屋さんみたいですねっｖ
まだ3度目ですので そこまでは･･･^^;
＞やっぱりパン作りは経験を積むコトは上達への道ですよね…。
そうですね。何でも何度もやるうちコツを得るかも。
パンに関しては 生地具合 とあと手持ちのオーブンの
癖をつかむのが 大事みたいです。
＞私の来年の目標はおいしいパンを焼くコト！！
＞頑張ります。
2005年はお互い いっぱいパン焼きましょうね～～(^0^*)/
他の手作りももっと 増やしていきたいです。
(2004年12月26日 08時54分51秒)
＞すごーい！！
＞パン屋さんみたいですねっｖ
まだ3度目ですので そこまでは･･･^^;
＞やっぱりパン作りは経験を積むコトは上達への道ですよね…。
そうですね。何でも何度もやるうちコツを得るかも。
パンに関しては 生地具合 とあと手持ちのオーブンの
癖をつかむのが 大事みたいです。
＞私の来年の目標はおいしいパンを焼くコト！！
＞頑張ります。
2005年はお互い いっぱいパン焼きましょうね～～(^0^*)/
他の手作りももっと 増やしていきたいです。
(2004年12月26日 08時54分51秒)
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