おからチョコケーキ
材料：18cmのバウンド型1個
材料 分量
生おから １００g ココア ５０g
きび砂糖 ３０g 卵 ２個
無塩バター（なければ有塩でも大丈夫） ５０g
はちみつ 35g
豆乳（又は牛乳） ５０g
作り方：
1 バターと豆乳（牛乳）は耐熱皿にいてれ、レンジにかけて溶かしておきます。
ココアはふるっておきます。オーブンを１８０℃に予熱しておいてください。
2 卵をボウルに入れて、ハンドミキサーでよくほぐします。
3 砂糖も加えて湯せんにかけながらよく混ぜます。生地が人肌ぐらいに
暖かくなったら、湯せんからはずします。
4 湯せんからはずして、５分くらいハンドミキサーで生地が白っぽくなるくらい まで混ぜます。
5 別のボウルに生のおからを入れます。おからは、かたまりがあるようなら
ほぐしておきます。
6 ふるっておいたココアを加えてよく混ぜます。
7 溶かしておいたバター液とはちみつを加えます。ゴムへらでよく混ぜます。
8 あわ立てた卵の1/3を加えてゴムへらでよく混ぜます。
9 残りのあわ立てた卵の半量を加えてゴムへらで切り混ぜします。
10 残りのあわ立てた卵を全部加えてざっくりと混ぜます。（混ぜすぎに注意）
11 生地を型にいれ180℃のオーブンで35分程焼きます。
（ オーブンによってクセがあると思うので加減してくださいね。
竹串をさして何もついてこなかったら大丈夫です）
12 焼けたらラップやビニール等で包んでさまします。完全にさめたら、
冷蔵庫で保存します。
13 お好みで紛糖をふったり、生クリームを添えたりしてください。
クルミやバナナを入れてもおいしいですよ♪
※焼き型はパウンド型でも、マフィン型でもお好きなものを使ってください。
型の大きさや分量で焼き時間は調整してくださいね。
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