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2010年11月の記事
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パン焼き三昧！
このところパンを焼く機会が多くて、パン焼き三昧な毎日です。倒れる前焼きまくっていたので、ぱぱからはしんどくなる前にやめてくれ・・・と異常に心配されております。でもパン焼いているほうが体調がいい気がします。気分も晴れるし・・・って言い訳だけど・・・最近縁があって知り合った方と話してるうちに、その方がパン大好きで買い物のたびにパン２斤買っているということが分かって「私にパン焼かせてください！！」思わず言っちゃいました・・・（勇気いったよ～）そして週２回、月曜、木曜に焼かせていただけることになりました！やったね！ということで食べてくれる人もいるので美味しいパンで喜んでもらえるよう頑張ります！本当に縁ってどこにあるかわかりませんね。その縁を大切にしていきたいです。
November 30, 2010
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ローストビーフとマフィンでパーティしたよ★
ぱぱがローストビーフのお肉を買ってきてくれたので「ローストビーフサンドを作ろう！！」と盛り上がってマフィン焼きました～レタスとかいわれ大根も用意！我が家ではステーキよりもローストビーフの方が人気高です。息子が脂身が食べれなくて、赤身命なんです・・・焼くのはもちろんぱぱの仕事・・・お客様の時はもっぱらローストビーフを焼いてくれます。みんなに大好評！です。いつも近くで見てるけど、私は焼けない・・・焼く気もないけど・・・（笑）この後、ワインを飲んで盛り上がりました～。マフィンにはさんだらとっても美味またローストビーフ食べたいなあ・・・何の脈絡もないけどバタートップも焼きました！
November 23, 2010
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プルマンとクッキー★
今日はプルマンとクッキー焼きました。プルマンは注文パンでクッキーはプレゼント用・・・息子は「自分もクッキー食べたかったのに・・・」とブツブツ・・・なんて器の小さい男なの～と少し悲しくもありましたが、息子のために再び焼きました・・・甘いわ・・・ハードボイルドに育ってほしいのに・・・と思うところはありますが、元気なのでＯＫということで・・・
November 17, 2010
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レジャンデールでカンパーニュ♪
今日も負けず（何に？）パン焼きました。再びレジャンデールを使ってカンパーニュ焼きました。今回もくるみとレーズンとイチジクを入れました！やはり捏ね上がりの色は黒め・・・粉の特色なのか？？気にはしないで、発酵待ち・・・いい具合に膨らんでいる・・・クープチャンス！と張り切ってクープ入れたつもりが指を切っていたアホやん！自分に突っ込みを入れたくなってしまいました。しかし、切れ味のいい刃物はあまり痛さを感じないものだなあ～と妙な感心をしました。クープナイフにはご注意！！
November 15, 2010
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レジャンデールでクッペ初挑戦♪
ずっとフランスパン粉がなくてハード系が作れなかったので先日初めてレジャンデールを買いました。今まではずっとリスドオル一本やりだったので、計量の時点で粉の色が少し茶色がかってる気がしました。リスドオルの方が、白くてサラサラしてました。味はどうかなあ・・・？と興味深々・・・発酵後焼成しましたが、焼き上がりも濃いブラウンでした。味は、全粒粉のような風味があり、酸味を感じました。よく噛めばすごく味の深みが感じられる粉だと思います。またこれでカンパーニュなども挑戦したいなあ・・・と次回の楽しみも募ります・・・頑張って焼きます！！断面もなんだかすこし黄身がかってるような・・・
November 11, 2010
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息子のリクエストでクリームパン★
シュトーレンを焼いたけど、子供には大不評・・・「それ苦手と困り顔・・・母としては人気回復のため、「何食べたいの？」と聞いたところ「クリームパン！」とこたえたので早速作ることに・・・朝６時過ぎから作ったよ～～。眠いよ～～クリームパンではなく、コルネでも良かったんだけど、コルネ型が見つからず普通にクリームパンの成型となりました。食べた時にクリームたっぷりのほうがいいかなあ・・・と思って頑張って入れました。焼き上がりに２つクリームがはみ出てました・・・悲しい・・・でも焼き上がりにおいしそうに一気に３つ食べる息子を見て幸せな気持ちでした
November 8, 2010
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1年ぶりにシュトーレン焼きました★
先日からシュトーレン食べたいなあ・・・と思っていたので、１年ぶりにシュトーレン焼きました！前回焼いた時にはみんなにブーイングを浴び、一人で平らげました・・・悲しい思い出だけど、焼きたくてウズウズ・・・一人で食べるもーんと決心して取り組みました。子供はミックスフルーツが嫌いみたい・・・あんなにおいしいのに・・・捏ね上がりからすでによい香でした～結構日持ちするので毎日の楽しみとして、消費しまーす！子供は、シュトーレンとかカンパーニュとか嫌いです。買ったら高いのに・・・残念
November 5, 2010
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白神こだま酵母でごまベーグル♪
連日のメッシュパン修行で家にパンがあふれかえっていました。違うパンを焼きたい欲望がわいたけど、そこはじっと我慢して日々ムシムシとパンを食べつつけました・・・そして！ようやく今日の朝終了したので、違うパンやくぞ～！！と焼いたのがベーグル！家族には「またか・・・」と言われそうだけど、あえて無視・・・自分の焼きたいもの焼くもん！と黒ごま、クランベリー、チョコチップの３種焼きました～チョコチップはすぐなくなるんだろうなあ・・・でもまた全く違うものにも挑戦したいなあ～と思ってます。頭の中ではいくつか焼きたいものが渦巻いています。焼くのが楽しみ♪
November 3, 2010
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