チキンの赤ワイントマト煮込み
「チキンの赤ワイントマト煮込み」
材料 ４人分
チキン（もも肉骨付き） 500ｇぐらい（量はお好みで）
ベーコン（１cm角に切る）３枚
玉葱（薄切り） 中１個
しめじ １パック
トマト水煮缶 １缶
赤ワイン 400ｃｃ
ブイヨンキューブ １個
作りかた
1．モモ肉に塩コショウを軽くし、小麦粉を全体にまぶしてからフライパンでソテーする。
2．充分に焼き色が付いたら鍋にうつし、玉葱・しめじ・ベーコンを加えて軽くソテーする。
3．②に赤ワインを加え５分程煮こむ。
4．③にとまとを加え全体がつかる程度に水をいれ、ブイヨンキューブ・塩・ｺｼｮｳで味をととのえて煮こむ。
5．充分に煮こんでチキンが柔らかくなったら出来あがり♪
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