いっぱいいっぱいありがとう♪

相変わらず、適当です！！！
あしからず。。。

1、金柑を洗って、ヘタをとり、金柑を綺麗に洗う
2、金柑に紙風船のような柄の切込みを入れる
　　(私は大体6本くらい切込みを入れました。切り離さない程度にざっくりといくと、種を取るときが楽です！)
3、切れ込みを入れた金柑をボールに入れて、金柑が隠れる位に水を注ぐ。
4、沸騰させて、少しだけやわらかくする。
5、お湯を切って冷まして、金柑の上下を押し、少し潰すような感じで切込みを開いて、そこから竹串などを使って種を一つづつほじくりだす。

途中アクを取りながら、煮詰めていくと、こんな感じに出来上がります！

ちなみに私は、甘酸っぱいのが食べたかったので、金柑20個位に砂糖大さじ3杯位入れました。

そのまま食べても美味しいですが、パン生地に混ぜたりするとまた美味しいですよ♪

レシピじゃなくってご報告！！

今のオーブンレンジになって始めてのシフォンケーキ完成です！！！
何故逆さなんでしょうね！！！？？？？

ちょっと不思議なんですが、20分くらいのときにいつになくキノコさんだったのですが、30分くらいでみたら焼かれながらしぼんでいました(^^;
何故に！！！！
17センチの分量ですが型は18センチ♪
焼き縮みがなく、嬉しいのですが、焼かれ縮みが！！！！
このシフォンちゃんは型ごとプレゼントなので、型からはずした写真はアップできませんm(__)m

happyがいっぱい♪

いっぱいいっぱいありがとう♪

今日も素敵な一日を♪

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Last updated 2007年03月06日 08時36分39秒
コメント(14) | コメントを書く

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■コメント

Re:簡単(適当とも言う。。。)金柑の甘露煮レシピ♪(03/06)

きょんきょん０４２８さん

なんで、焼きながらしぼんでしまうのでしょうか。私もこんなことが無いから、お答えが出来ません。不思議ですね。焼く前に、空気を抜くように、シフォン生地を型に入れて、その型を上からトントンと上から落とす。空気を抜くというのですが。やっているのかな？でも、私も原因がわかりません。メレンゲ作りはツノがピンと立つまで泡立てたでしょうか？混ぜる時に泡を消さないようにふわふわにできあがったでしょうか？それとも、型に油をつけていませんでしょうか？シフォンは油とかバターとかをかたに塗らなくていいのですよ。何が原因なのかわかりません。フォローできなくてすみません。
「ゆーちさん」ならシフォンに詳しい方なので聞いてみてはいかがでしょうか？シフォン専門の人なので。頼りになりますよ。 (2007年03月06日 09時25分30秒)

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Re:簡単(適当とも言う。。。)金柑の甘露煮レシピ♪(03/06)

yoko7423 さん

金柑の甘煮　是非やってみたいと思っていました。ありがとうございます。早速金柑を探しに行ってきます。一緒に成功を祈ってください。 (2007年03月06日 10時58分09秒)

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Re:簡単(適当とも言う。。。)金柑の甘露煮レシピ♪(03/06)

ふみちゃん76 さん

この型ごとプレゼントなのですね。はずす時はきっと嬉しいでしょうね～☆
きんかん、すごくおいしそうなのに作り方は意外と簡単なんですね＾＾これならワタシも上手に作れるかな。 (2007年03月06日 12時55分22秒)

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Re:簡単(適当とも言う。。。)金柑の甘露煮レシピ♪(03/06)

ログログさん

へー。一個一個種を取ってあるんだね。＼(◎o◎)／！すごーい。
食べたくなったよー。
新しいオーブンで初シフォン♪
ドキドキしますね(*^^*) (2007年03月06日 14時08分08秒)

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Re[1]:簡単(適当とも言う。。。)金柑の甘露煮レシピ♪(03/06)

mola2 さん

きょんきょん０４２８さん
＞なんで、焼きながらしぼんでしまうのでしょうか。私もこんなことが無いから、お答えが出来ません。不思議ですね。焼く前に、空気を抜くように、シフォン生地を型に入れて、その型を上からトントンと上から落とす。空気を抜くというのですが。やっているのかな？でも、私も原因がわかりません。メレンゲ作りはツノがピンと立つまで泡立てたでしょうか？混ぜる時に泡を消さないようにふわふわにできあがったでしょうか？それとも、型に油をつけていませんでしょうか？シフォンは油とかバターとかをかたに塗らなくていいのですよ。何が原因なのかわかりません。フォローできなくてすみません。
＞「ゆーちさん」ならシフォンに詳しい方なので聞いてみてはいかがでしょうか？シフォン専門の人なので。頼りになりますよ。
-----

☆ありがとうございます(*^^*)
焼く前も焼いた後もトントンしました！
メレンゲも結構しっかり立てたのですが、たぶんメレンゲでしょうね。。。
(2007年03月06日 15時06分18秒)

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Re[1]:簡単(適当とも言う。。。)金柑の甘露煮レシピ♪(03/06)

mola2 さん

yoko7423さん
＞金柑の甘煮　是非やってみたいと思っていました。ありがとうございます。早速金柑を探しに行ってきます。一緒に成功を祈ってください。
-----

☆ありがとうございます(*^^*)
勿論、祈りまくっちゃいます！！
mola2パワーを込めて♪
(2007年03月06日 15時06分50秒)

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Re[1]:簡単(適当とも言う。。。)金柑の甘露煮レシピ♪(03/06)

mola2 さん

ふみちゃん76さん
＞この型ごとプレゼントなのですね。はずす時はきっと嬉しいでしょうね～☆
＞きんかん、すごくおいしそうなのに作り方は意外と簡単なんですね＾＾これならワタシも上手に作れるかな。
-----

☆ありがとうございます(*^^*)
とっても簡単なので是非♪♪
(2007年03月06日 15時07分42秒)

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Re[1]:簡単(適当とも言う。。。)金柑の甘露煮レシピ♪(03/06)

mola2 さん

ログログさん
＞へー。一個一個種を取ってあるんだね。＼(◎o◎)／！すごーい。
＞食べたくなったよー。
＞新しいオーブンで初シフォン♪
＞ドキドキしますね(*^^*)
-----

☆ありがとうございます(*^^*)
たまに種が取り忘れてあったりします！！
シフォンにまたまたはまってしまいそうです♪
(2007年03月06日 15時08分38秒)

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Re:簡単(適当とも言う。。。)金柑の甘露煮レシピ♪(03/06)

マコちゃんhttp://midorinokaze.seesaa.net/ さん

金柑さっそくやってみます！ありがとうございました。

シフォン、私もはっきりとはわかりませんが、娘が何回か作って一回同じような事がありました。
娘もその時、泡立てが弱かったか、かき混ぜすぎたかなと言っておりましたが真相はよくわかりません。
でもこれはよくふくらんでいるではありませんか。

よかったら私のブログの「レシピ」ご覧下さい。
娘の作ったのをアップしてます。何のお手本にもなりませんが・・・・シフォン大好き娘の作品です。
(2007年03月06日 20時28分51秒)

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シフォンケーキのゆ-ちです。

You Chi さん

大胆！！笑
オーブン買ったのね。
良かった良かった。
これで、パンもシフォンも、より力が入りますね。
しかしなぜしぼむ？？？
焼きすぎ？？ (2007年03月06日 22時20分21秒)

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またゆ-ちです。

You Chi さん

色々と考えたのですが、、、、
やっぱりメレンゲですかねぇ。

いつになく膨らむ・・・・・が気になります。

しっかり泡立っていないと膨らまないし、泡立てすぎても、腰が無くなりしぼんでしまいます。

あと、新しいオーブンのクセを知ることですね。
まぁ、焼くしかないねっ。 (2007年03月06日 22時26分19秒)

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Re[1]:簡単(適当とも言う。。。)金柑の甘露煮レシピ♪(03/06)

mola2 さん

マコちゃんhttp://midorinokaze.seesaa.net/さん
＞金柑さっそくやってみます！ありがとうございました。
＞
＞シフォン、私もはっきりとはわかりませんが、娘が何回か作って一回同じような事がありました。
＞娘もその時、泡立てが弱かったか、かき混ぜすぎたかなと言っておりましたが真相はよくわかりません。
＞でもこれはよくふくらんでいるではありませんか。
＞
＞よかったら私のブログの「レシピ」ご覧下さい。
＞娘の作ったのをアップしてます。何のお手本にもなりませんが・・・・シフォン大好き娘の作品です。
-----

☆ありがとうございます(*^^*)
後ほど娘さんのブログもお邪魔させていただきます！！！
金柑、美味しく出来るといいですね♪ (2007年03月07日 08時11分10秒)

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Re:シフォンケーキのゆ-ちです。(03/06)

mola2 さん

You Chiさん
＞大胆！！笑
＞オーブン買ったのね。
＞良かった良かった。
＞これで、パンもシフォンも、より力が入りますね。
＞しかしなぜしぼむ？？？
＞焼きすぎ？？
-----

☆ありがとうございます(*^^*)
大胆です！！
師匠の弟子ですから！！！！
不思議ですよね！！！ (2007年03月07日 08時11分55秒)

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Re:またゆ-ちです。(03/06)

mola2 さん

You Chiさん
＞色々と考えたのですが、、、、
＞やっぱりメレンゲですかねぇ。
＞
＞いつになく膨らむ・・・・・が気になります。
＞
＞しっかり泡立っていないと膨らまないし、泡立てすぎても、腰が無くなりしぼんでしまいます。
＞
＞あと、新しいオーブンのクセを知ることですね。
＞まぁ、焼くしかないねっ。
-----

☆ありがとうございます(*^^*)
メレンゲ!!
最近おさぼり(^^;気味だったので、本気出して行きたいと思います!!! (2007年03月07日 08時13分00秒)

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