緑色大好き♪ヴェルデの雑食日記

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2013年11月30日

セントル・ザ・ベーカリー☆今度はプルマン。

(4)

テーマ：美味しいお店を教えて！(18037)

カテゴリ：パン・ロールケーキ・マカロン

フェルベールのコンフィチュールを買ったら美味しい食パンが欲しくなって。

ロオジエから歩いてセントル・ザ・ベーカリーへ。

だいぶ落ち着いたのでしょうか、平日だし、１組しか並んでいませんでした。
前回買った角食とプルマンがあったのでプルマンに。

今焼きあがった！という感じでもなかった気がしますが、やっぱりカットはして貰えませんでした。
友人は「いま、冷凍庫に余裕がない」と戦線離脱。
なかなか買いに来られないわたしだけが購入。

角食と、見た目はそんなに変わらないのですが、小麦が違います。

ゆめちから、という北海道産の小麦を使用した角食に対して、こちらは北米産の小麦。

割ってみました。

もちもち感は角食の方がありますね。ほんのりとした甘みが好きでした。

こちらはサクっとしていてトースト向き。
ついつい、多めに塗ってします。（塊入ってます）

この分では早々になくなりそうです、フェルベール

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セントルのパンは本捏ねの時、水ではなく脱脂乳を使うのだそうです。
乳糖を含んだ脱脂乳を使うと色づきが良くなり、ミミまで美味しくなるのだとか。

やはり耳まで美味しかったスドウの食パンと比べたくなってきました。

今回はバームクーヘンさんに後れをとりました。

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最終更新日 2013年11月30日 23時39分40秒
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■コメント

Re:セントル・ザ・ベーカリー☆今度はプルマン。(11/30)

家族で眼鏡さん

やっぱりすごい量です。
でもこれなら至宝様もお好きそうですね！

贅沢な食べ方です。
確かにこれならすぐなくなってしまいますよね。

なるほど、耳まで美味しいパンを作る秘訣は脱脂粉乳なんですね。
なんかひとつ賢くなった気がする～♪ (2013年11月30日 21時55分27秒)

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Re:セントル・ザ・ベーカリー☆今度はプルマン。(11/30)

Belgische_Pralines さん

そんなに行けないと冷凍庫は・・と不安が多少あっても、
イテマエ的に買いますよね。
後は色んな物をパズルのように整理していくというか・・。

やっぱり美味しそう♪
でも切ってもらえたらもっといいですよね。
最後キレイに切れなくて・・・。笑 (2013年11月30日 22時44分33秒)

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Re[1]:セントル・ザ・ベーカリー☆今度はプルマン。(11/30)

ヴェルデ0205 さん

家族で眼鏡さん

＞やっぱりすごい量です。
＞でもこれなら至宝様もお好きそうですね！

耳は残すんですけどね…美味しいのに～～

＞なるほど、耳まで美味しいパンを作る秘訣は脱脂粉乳なんですね。

他のところはわかりませんが、こちらでは使ってらっしゃるそうです。

＞なんかひとつ賢くなった気がする～♪

あはは、ありがとうございます。 (2013年12月01日 19時48分50秒)

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Re[1]:セントル・ザ・ベーカリー☆今度はプルマン。(11/30)

ヴェルデ0205 さん

Belgische_Pralinesさん

＞そんなに行けないと冷凍庫は・・と不安が多少あっても、
＞イテマエ的に買いますよね。

はい、イテマエですね。

＞後は色んな物をパズルのように整理していくというか・・。

そうそう、そうなんです。
今、常温で１１～１４日くらいに期限が来るお菓子がいっぱいあってパズル整理状態です～。

＞でも切ってもらえたらもっといいですよね。

たぶん切れると思うんだけど、それやってるとキリがないのかも。今度は自分でナイフ持ってこうかと思いました(^_^;)
おっしゃるように最後、気を抜くせいか、どうしてもうまく行かないの。 (2013年12月01日 19時51分23秒)

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