2021年11月13日
テーマ： 美味しいお店を教えて！(18037)
カテゴリ： 静岡グルメ スイーツ以外
１２日の深夜、友人から来たＬＩＮＥに「ドグラスさんが亡くなったらしい」と
時間も時間だし、びっくりし過ぎて何も考えられなかったけど。
ギャルリー・デ・ヴァンに始まって、オーナーシェフとして「カンティネッタ・アドルノ」を七間町にオープンさせてから、両替町、人宿町、紺屋町、そして昨年から鷹匠と、お店を移転するたびに追っかけてコンプリート、とかブログにも書いていたのは、ドグラスさんの味に惚れていたから。
お世辞抜きで静岡市ではぴかいちのイタリアンだったと思います。
昨年１１月にランチしてから、コロナ禍もあって、お店の前を通っても開いていなかったりと、なかなか訪問することが出来ず。
改めてあの時の料理。
両替町の頃はお店も広かったせいか「ヴォ～ラ～レ カンタ～レ♪」と陽気に歌いながら料理を運ぶドグラスさんの顔が目に焼き付いています。
あの頃からすると、確かに少し大人しくなったなぁ、とは思ってましたが。
あの頃からすると、確かに少し大人しくなったなぁ、とは思ってましたが。
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