ごぼうと人参のチキンロール
鶏むね肉なのにパサパサしません！味付けはめんつゆのみなので楽チン☆
材料：２人分
材料 分量
鶏むね肉 １枚
ごぼう １/２本
人参 １本
塩・こしょう 適量
めんつゆ 大３
油 少々
タコ糸
作り方：
1
鶏むね肉を均一になる様に切り開く。塩・こしょうをしておく。
2
ごぼうと人参を７ミリ角の棒状に切る。ごぼうは沸騰したお湯に酢をいれ下茹でする。人参は電子レンジで２分程レンジアップする。
3
１で切り開いたお肉にごぼう・人参を乗せ巻いていく。真ん中と両端３ケ所をタコ糸で巻く。
4
フライパンに油をしき３のお肉の巻き目が下になるように置く。時々回しながら全面をこんがり焼いていく。めんつゆを入れ更に焼く。蓋をして５分ほど弱火で蒸し焼きにする。
5
焼きあがったお肉を１．５センチ位に切って盛り付ける。
メモ（コツ、ポイント）：
タコ糸はきつく巻いた方がきれいに仕上がります。
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