牛丼
材料 分量
牛薄切り肉 300ｇ
タマネギ 大1個
長ネギ 1本
ダシ汁 1カップ
しょう油 大さじ4
みりん 大さじ3
砂糖 大さじ1と1/2
紅ショウガ 適量
作り方：
1
牛肉は一口大に切り、くっついているものを剥がしてほぐしておく。
2
タマネギはくし型切り、長ネギは斜め薄切りにする。
3
フライパンに油を敷き、タマネギを透き通るくらいに炒め、牛肉を入れ軽く炒める。
4
ダシ汁をしょう油、みりん、砂糖を入れて5分ほど煮る。
5
煮上がる1分前に長ネギを投入。かるく火が通ればよし。
6
炊きたてご飯にたっぷり盛り付けて出来上がり。お好みで紅ショウガや、生卵、七味唐辛子が美味しいです。
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