ＮＡＴＵＲＡＬ☆ＫＩＴＣＨＥＮ

ひやわま。。。灯柔間。。。

なんだか舌をかみそうな言葉。。。

最近私が通う「天然酵母パン」のお店の名前です。

 仲の良い姉妹でやっておられる小さくてかわいいお店。

そこのパンに魅せられた私は1週間に2回も

パンプレートを食しに行きました。

パンが大好きで、特に天然酵母パンが大好き

天然酵母。。。一口に言っても沢山の酵母が存在する。

原料によってパンの味もぜんぜん違ってくる

レーズン酵母。。。ちょっと癖があるかも。。。

一般的なのは白神こだまが有名です。

私は酒粕で作った酵母が好き。。。ほのかにいい香りがする。。。

 「灯柔間」のパンは小麦、米、麹で作るそう。

とてもやさしい味。。。

とても丁寧に作られている味、噛むほどに小麦の味がする。

毎日家事に忙しくしている私の心もお腹も満たしてくれる。

そんな優しい味です。・:*:・(*´ー｀*)・:*:・