もんが～のジャンククッキング四

　材料
　　薄力粉　　　　　　　　　　　２００ｇ　　　各適宜　シナモン　
　　ベーキングパウダー　　　小さじ1　　　　　　　　　　粉砂糖　
　　卵（ＭＳサイズ）　　　　　　１個
　　絹ごし豆腐　　　　　　　　　１丁
　　砂糖　　　　　　　　　　　　大さじ2
　　バター｛又はマーガリン｝　大さじ1
　　強力粉（打ち粉）　　　　　適宜

　下準備；砂糖、薄力粉とベーキングパウダーは混ぜてフルイに掛けます｡
　　　　豆腐は軽く水切りしておきましょう｡

　①ボールに卵と豆腐を入れ､クリーム状になるまでしっかりとかき混ぜる｡

　②ふるった砂糖、薄力粉とベーキングパウダーを①にいれ、少し固いクリーム状になったら、バターを入れバターが全体に行き渡るように軽く混ぜます｡

　③冷蔵庫で生地を２０～３０分寝かせます｡

　④少し固くなった生地を、打ち粉をふるった台に移し､生地の全体の表面に打ち粉がつくように軽くビーディング。

　⑤面棒で生地をのばし、ナイフで幅1cm位の棒状に切り分け、両端をくっつけリング状にします｡
　　　（クッキー型でくり抜いてミニドーナッツを作るのも楽しいよん♪）

　⑥油を熱し､１70℃～180℃の温度で､生地を揚げます｡（目安は生地のはしを少しちぎって、沈みきらないうちに、油面まで浮かんできたらＯＫ！）

＊ミニドーナッツを作る場合は直ぐに揚げあがるので焦がさないように注意してくださいね★

　⑦お好みの量で粉砂糖、シナモン（なければ普通の砂糖とシナモンを混ぜてください｡）をドーナッツにまぶして出来上がり♪　　　

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