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monica.be
東京生まれ千葉育ち、結婚後は茨城に移り現在は東京在住。趣味は手芸とベイキング。ブログは自宅で仕事をするグラフィックデザイナーの旦那さまの趣味（プラモデル・フィギュア・漫画・アニメ）も時々登場。
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2020年06月04日
テーマ： ☆手作り大好きさん☆(97264)
カテゴリ： お菓子
牛乳がたくさんあるので
とりあえずプリン作りました。
私のプリンレシピは
Ｌサイズの卵４個・砂糖１００ｇ・牛乳６００ｍｌ
カラメルは手作りせずに
お手軽なタブレットを使っています。
【プリン用カラメルソース】カラメルタブレット 200g
(ネコポス可)プリン用タブレット 錠剤カラメル 200g(常温)
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旦那さまはカラメル少なめで１個、
私が食べる方には２～３個入れてます。
牛乳に砂糖を入れて電子レンジで温めて
砂糖を溶かします（ぬるま湯程度の温度）
かき混ぜた卵と牛乳を混ぜてこしたら
プリン液の出来上がり。
オーブンのスチーム機能を使うので蓋をしますが
お弁当用のアルミカップだとそのまま使えるしローコストです。
プリンの表面の泡は取ります。
竹串で潰すか気泡がたくさんあるなら
キッチンペーパーを表面につけると取れます。
付属の角皿が平ではないので別の天板を重ねて使っています。
スチーム機能がないオーブンレンジを使っていた時は
お湯を少し入れたバットにプリンを置いて
１３０℃に予熱したオーブンで４０分位
蒸し焼きにして作っていました。
粗熱を取ったら冷蔵庫へ
Ｌサイズの卵ではなかったので
加熱時間を延長してもしっかり固まりませんでした。
旦那さまは硬めのプリンが好みなんですが
今日のはやわらかプリン・・・
私は気に入ってますけどね(*^_^*)
素麺
素麺や薬味はいつもなら
一つのお皿に入れて２人で食べますが
旦那さまが先日外出して
ホームセンターやスーパーなど数軒寄ったので
一応分けています。
塩もみした乱切りきゅうりとレモンの浅漬
レモン汁も少し入れて漬けています。
レモンときゅうりを一緒に食べると美味しいんですけど
旦那さまはレモンだけ残してました。
（国産レモンなので綿の部分が少ないです）
旦那さまの本日のパスタ
卵黄だけ使うとカルボナーラみたいで
全卵を使うと釜玉うどんみたいと言われたので
釜玉納豆スパゲッティと命名。
５月２５日のパスタと同じ味付けです。
納豆のカラシは使わず柚子胡椒を使っています。
小粒納豆１パック・卵１個・柚子胡椒・
オリーブオイル・白だし・本だし・昆布茶・
九条ねぎ・青しそが入っています。
納豆パスタの時は箸で食べています。
ご訪問ありがとうございました
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