卵・肉・魚介類
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（卵） 白身はアレルギー反応を起こしやすいので、初期後半頃からは
固茹で卵の黄身から与えます。
初期○ 中期○ 後期○ 完了期○
（鶏肉） 離乳食では鶏肉の中でも脂肪分が少ないささ身から始めます。
初期○ 中期○ 後期○ 完了期○
（牛肉） 後期から食べられます。脂肪分の少ないヒレやももの
挽き肉から使います。
初期× 中期× 後期○ 完了期○
（豚肉） 脂肪分が少ないヒレやもも肉を挽き肉にしたものを使います。
初期× 中期× 後期○ 完了期○
（白身魚） たら・鯛・すずき・カレイなどの白身魚は良質のタンパク質を
含んでいます。
初期○ 中期○ 後期○ 完了期○
（赤身魚） 鮭・マグロ・マスなどの赤身魚は脂肪分が多く
パサつきがあって食べにくいです。
初期× 中期○ 後期○ 完了期○
（青魚） サバ・サンマ・イワシなどは赤身に慣れてから
食べさしましょう。まれにアレルギー反応を起こすことも。
初期× 中期× 後期○ 完了期○
（レバー） 癖や臭みが少なくて 軟らかい鶏レバーが適してます。
初期× 中期○ 後期○ 完了期○
（ハム・ウインナ・ソーセージ） 塩分が強いので だしや風味づけ
程度に使います。
初期× 中期× 後期× 完了期○
（しらす） 熱湯をかけて塩を抜いたものを使いましょう。
初期○ 中期○ 後期○ 完了期○
（桜エビ） 粉末にしたり湯でもどしてから使います。
初期× 中期× 後期△ 完了期○
（かに・えび） よく加熱して使います。まれにアレルギー症状も
出るので様子をみながら食べさせましょう。
初期× 中期× 後期△ 完了期○
（貝類） あさり・はまぐりなどはかみ切りにくいので完了期から。
アレルギー反応を起こすことがあるので少量から。
初期× 中期× 後期△ 完了期○
（うなぎ） 小骨が多く 脂肪分が多いため離乳食には向いてません。
初期× 中期× 後期× 完了期△
（いか・たこ） 弾力がり 赤ちゃんにはかみ切ることができません。
初期× 中期× 後期× 完了期×
（刺身） 生食は鮮度が問題で食中毒を起こすこともあります。
２才までは加熱調理して与えましょう。
初期× 中期× 後期× 完了期×
（たらこ・いくら） 塩分が強く魚卵はアレルギーを起こしやすいので
離乳食向きではないです。赤ちゃんのは与えないで。
初期× 中期× 後期× 完了期×
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