2011年06月の記事
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ゴルフの後のディナーは、味処ひろ＠名古屋栄
瑞陵から超特急で帰宅、なんと1時間かからなかった・・・・。第2環状ができてから、我が家はとっても便利がよくなりました。わが徳重地域、日本全国で唯一地価が上がったところ、地下鉄と第2環状の開通のおかげですね。 さて仕事を1件こなしシャワー浴びて、腰を落ち着かせる間もなく出かけます。 この日のディナーは、味処 ひろ。僕は2回目、anzuは・・・・・。 今回はコース仕立てで、お願いしました。 湯葉、雲丹、蓴菜さっぱりと濃厚のバランスがたのしい。 鮪、平目、烏賊、ぼたん海老、蝦蛄この赤身は、もっと食べたいね。 サラダセロリのおひたしサラダセロリの美味しさは、ひろで知りました。 じゃがいも、蟹、チーズ 湯葉包みチーズを入れた意図がわかりました。 う巻き、むつ幽庵焼き、浅利と蛸の酢味噌和え、ポテトサラダ ズッキーニのシュウマイ 帆立 蟹見た目も味も、最高です。 海老、茄子のはさみ揚げ 大きなシジミに、ビックリです。 デザート ￥5,000でお願いしたコースですが、大満足です。今度はアラカルトで食べたいですね。参加の皆さん、いかがでしたか？ ご馳走さまでした。 味処 ひろ名古屋市中区栄４－１２－１ 栄グリーンビルB1F０５２－２４２－１６１７定休日：日・祝祭日
2011/06/30
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試打クラブで再び瑞陵へ
ブログをサボリ気味で、1週間ほど話がさかのぼります。 2週間前も試打クラブで瑞陵だったのですが、今回はステールシャフトをレンタルしました。 しかし試打クラブのレンタルサービスは、便利ですね。こんな感じで届けられます。 中は、3泊4日レンタルできるのですが、返却も電話1本で取りに来てくれる。とってもらくちんです。 あまりにも成績が振るわないので、道具を変える作戦。今回のアイアンは、いかがでしょうか？ この日は曇りのち雨の予報。でも途中で晴れ間も見えるほどで、風もありなかなかのゴルフ日和。 ロバート・ジョーンズの策にはまり、今回もボールをなくしましたがアイアンは今回の方がしっくりします。ちょっといい感じになって来ました。 一緒にラウンドしたT君に、早速手配をお願いしました。 早く来るといいな～。 珍しくゴルフ場のランチの写真。ヘルシーメニューは、やっぱり物足りませんでした・・・・。 ランド終了後そのまま帰宅、１件仕事してディナー。 この日も忙しい1日でした。
2011/06/29
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今年の夏、活躍しそうな泡を発見。
急に蒸し暑くなってきましたね。 こんな日はさっぱりした泡がいいですね。 今年の夏、我が家で活躍しそうな泡をゲットしました。 スプマンテ・ブリュット・リウス・マジョールNV カンティーナ・チンクエ・テッレ そうです、先日よ兵に持ち込んだチンクエ・テッレのスプマンテです。 とっても軽やかですので、気楽に飲むのにちょうどいい。 いいもの見つけました。
2011/06/28
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酔っ払いは怖いもの知らず、東区から緑区までウォーキング
フリエンノ・マニャンノを後にした2人は、また悪い病気が出てくる。 気分よく飲むと、さらに何か食べたくなる。 そうだ！やっぱり〆は、ラーメンだ！！ と、タクシーで向うも、2軒とも終了。 酔っ払いの僕は、そこでanzuに見放され、「歩いて帰ってきなさい！」と言葉を残し、anzuはタクシーに・・・・。 残された僕は、仕方なく一人でくるま寿しに。 ビール1本と寿司を数貫つまみ、満足して店を後に。 そこで酔っ払いは困ったもので、先ほどのanzuの言葉に操られたように、歩いて家路に向いました。 iPodを聞きながら歩くこと約3時間、4時30分に家にようやく到着しました。 翌日はお酒が残った上に睡眠不足。 まったく役立たずの1日でした。 反省・・・・。 歩いた距離、約15kmでした・・・・・。
2011/06/26
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かおりんさん主催のフリエンノ・マニャンノ＠名古屋大須のワイン会
かおりんさんの声かけで、「一度みんなでフリマニャに集まって飲みましょう！」と言う事になり、フリエンノ・マニャンノに初訪問。 今回はマッキーさんの料理とセレクトワインのマリアージュを楽しむ、プラス好きなワインを持ち込んでもOK！とりあえず我々は、泡と赤を持ち込みました。総勢8名の会の始まりです。 生ウニのカッペリーニ生ウニのクリームソースの美味いこと美味いこと。もっとガッツリいきたかったですね。 料理ひとつひとつにワインを合わせていただいたんですが、ワインがスゴイコトになってましたのでワインはまとめて・・・・。 白にんじん、白ビーツ、黄ビーツ。シンプルに焼いただけ。素材そのままの香り・食感を、楽しむことができました。 紫玉葱こちらもシンプルな料理。 牛スジと鶏もも肉からとったスープが美味しかった。 蛸のパスタこのパスタに赤ワインをあわせてもらったのですが、すごく相性がよくってビックリ。カンパーニャのティントーレという、ぶどう品種のワイン。これは驚きでした。 カルドンチェッロのリゾットプーリア州の珍しいキノコのカルドンチェッロ。鼻に抜ける香りが、独特ですね。 イサキ、茄子ブイヨン煮 赤ピーマンのソースでこちらにはモスカートを合わせていただきました。 紀和牛 ランプ非常に柔らかで、お箸でも食べれそうでした。 デザート 後半はあまり記憶が定かではありませんが、マッキーも加わってのおしゃべりが結構長かったような・・・。 飲んだワインは、持ち込んだワインを含め、12本。8人で12本です。そのうちの1名はほとんど飲まれなかったので、実質7人で12本。酔っ払いました。 おかげでこの後が大変でした・・・・・・。 それは後ほど。 でも楽しい会、ありがとうございました。 フリエンノ・マニャンノ名古屋市中区大須4-1-76第2セイジョウビル2F052-243-7566
2011/06/25
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和食処 こじま＠名古屋緑区
最近いろいろバタついていて、ブログをサボリ気味になっています。 先週行ったランチ。Eat and run!のケイさんのブログに紹介されていたのを見て、久しぶりに伺った和食処こじま。移転前にはよく通ってましたが、お店が変わってからはホント久しぶりです。 土曜日でしたので日替わり定食はなかったので、僕は、天ぷら定食（松）￥９００茶碗蒸しは熱々でしたし、天ぷらも結構なボリューム。大根の煮付けは味がしみこんでいて、懐かしい味わいでした。 一方anzuは刺身定食（松）￥９００ 実は僕はご飯を大盛りにしたのですが、失敗でした。anzuの普通盛りもこの量。大盛りの量も、ハンパじゃなかったです。（笑） お腹いっぱいになりました。 ご馳走さまでした。 和食処 こじま名古屋市緑区平手北1-507052-877-0080
2011/06/24
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今月のよ兵＠名古屋緑
ゴルフの後のディナーは、ゴルフのメンバーにanzuを加えてよ兵が定番。でも先月は予約できず、2ヶ月ぶりです。この日は2バックでしたが、夜は5人合流。楽しいディナーになるはずのよ兵にハプニング！なんとanzuが高島屋からの帰りが遅くなる！？ 3人に遅れること20分、皆さんにかえって気を使っていただきすみませんでした・・・・。 さて気を取り直して。先付美味しいものを食べると、曲がってたヘソもまっすぐになりますね。 キハダマグロ、甘海老、まだか食用菊、皆さんは食べますか？ 揚げ茄子、鮎、ニューメン仕立て鮎とニューメン、意外な組み合わせですが美味しいです。 いさき塩焼き塩焼きも、これですと食べやすい。骨付きも確かに美味しいですけど、ついつい食べる事に夢中になるため会話がなくなりますよね。でもこれでしたら問題なし、マシンガントーク炸裂です。（笑） 鯛の磯辺揚げ、とうもろこしのかき揚 蟹の酢の物と言いつつも雲丹が嬉しい。 はも鍋 この日も意外と涼しい1日、あったか物で心も癒されます。 新生姜と空豆のご飯よ兵さんも、ご飯までお酒が楽しめます。 さて今回のワインは、チンクエ・テッレ2010 カンティーナ・チンクエ・テッレ最近チンクエ・テッレに、嵌ってます。（笑）しかもこれは、『ベーレベーネ ロー コスト2011』でリグーリア州No.1コスパに選出のワイン。爽やかな産に爽快感あるミネラル、和食に合うと思います。 いつもいつも、勝手言ってすみません。来月もよろしくお願い致します。 ご馳走さまでした。 よ兵名古屋市緑区上旭１-620‐２０５２－８９２－４３００
2011/06/21
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今週の木曜日は、２バックでゴルフ。
Aさんと僕は、ゴルフ仲間。 僕がゴルフ場のメンバーになり真剣にゴルフに向き合った頃が、Aさんも夢中になり始めた頃。 へたくその2人は、よく一緒にゴルフしました。幸いAさんがいくつかのゴルフ場のメンバーでしたので、そこに２バックで通いました。その甲斐あり2人とも徐々に上達しましたが、途中から僕は坂を転げ落ちるように下手になり、逆にAさんはシングルになろうかと思われるぐらいに・・・。 そんな2人で初期の頃よく通っていた製パン会社経営のゴルフ場に、久しぶりに2バックでのゴルフ。 天気は曇りのち雨の予報。でもゴルフをするには、ちょうどいい気候でした。 ふたりで若かりし頃を思い出しながらの、のんびりゴルフ。 まだスコアには直接反映はされませんが、徐々に回復の兆しが・・・。 アイアンを変えて、一気に復調したいものです。 ランチはゴルフ場の茶店。中華蒸し飯と半らーめんもう少し具がほしいところですが、ゴルフ場の飯ですから仕方ありませんね。 また来週ゴルフ行きましょうね。
2011/06/19
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菜心庵いおり＠名古屋東区は、今も進化形。
仕事関連で中心部方面に届け物があり、それではと、ふたりでランチ。 久しぶりに菜心庵いおりに行きました。昼３時までやってるので、安心です。 僕はサルサが食べたかったので、なんだか今までと違います。汁なしサルサになってます。 通常は３種類の麺から選べますが、 サルサはこの日の気まぐれランチになっていて、中麺でした。 濃厚ソースでしたので、よく絡みます。味は前に食べたサルサと、さほど変わりはないようです。 ちなみに今年の１月の時のサルサ。違いますよね。このときは麺は平打ち麺。 そしてanzuはセサミ 胡麻味噌バター味こちらもなんか違うぞ・・・。 麺は何がオススメか聞いたところ、平打ち麺とのこと。バターはそんなに主張していませんが、こちらも濃厚で美味。 ちなみに１月のセサミは、あきらかに色が違いますね。 でもこれはブレではなく、進化なんでしょうね。 同じらーめんでも、こんな変化でしたら面白いですね。 ご馳走さまでした。 菜心庵いおり名古屋市東区泉3-4-23052-508-9460
2011/06/18
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あきん亭のお土産らーめん
先週のランチのあきん亭、もちろん大石家と同じようにお持ち帰りがあります。 麺だけでなく自家製チャーシュー、ナルト、メンマそして葱まで入ってるから楽ちん。休肝日の夕食に大活躍。 これでもチャーシューは、半分にしてあります。残りの半分は、次の日のつまみです。（笑）スープの加減が難しいけど、美味しく頂きました。 ちなみにお店の写真は、やっぱりスープの色と量が違いますね・・・。
2011/06/16
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nkucchanさんの企画に初参加、天喜＠名古屋栄
nkucchanさんの企画、「天喜でホワイトアスパラとグリーンアスパラの天ぷら食べ比べ」に初参加。 nkucchanさんが毎年北海道の滝本農園から取り寄せたホワイトアスパラを、天喜さんに持ち込んでみんなで食べると言う贅沢な会。 幹事ののむりえさんからメール頂き、速攻で参加表明。 まずは先付蛤、グリーンアスパラ、じゅんさいイヤリングの付いた器で来ました。 お造りです。 さて準備も整い、戦闘開始です。海老足なんとなく足同士が戦ってるみたいです。 雲丹の天ぷらブログを拝見していて、気になってました。 anzuに協力してもらい、 こんな感じです。熱々かと思ったら、そうでもなかったから猫舌の僕も安心。 海老足の数、いただけました。 おごそかに登場してきました、巨大ホワイトアスパラです。出番はもうすぐです。 まずはグリーンアスパラ頭から食べるの？という問いにご主人が、『お尻から食べる人はいないでしょ。』 ん～、グリーンアスパラで十分幸せ！ そして真打登場。存在感がすごいです。初のホワイトアスパラの天ぷら、頂きます！！味の主張は強くないのでnkucchanさん曰く、「新鮮な、柔らかいベビーなベビーコーンを芯ごと食べてるような味」 塩とつゆ、塩の方が好みでした。しかも2本も食べる事ができました。 アオリイカ キスこのキス、すごく厚くってビックリ。これはやっぱりつゆですね。 蓮根 コーン 新玉葱 蛤の天ぷらこれも食べてみたかった！ 穴子これで天ぷらはおしまい。後は〆のごはん。 anzuは天茶出汁の味が優しい！！ nkucchann曰く、メタボ丼かき揚の上に玉子の天ぷらが乗ってます。美味しいです。 大満足の企画、nkucchanさん、ありがとうございました。 持ち寄ったワインたち。ただし食材の持込もワインの持込も、常連のnkucchanだからこそできること。普通では出来ないと思います。 ご馳走さまでした。 天喜名古屋市中区栄5-19-21 八光ビル1F052-242-1691
2011/06/15
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梶川＠名古屋池下での恒例ワイン会（後編）
プロも盛り付けの美しさを勉強でき、ちょっと得した気分。さて後半は、進；鮑と水タコ ホワイトアスパラ 空豆のバターソテー、西京味噌の柚子胡椒ソース梶川に珍しい香りがしてきました。またこのバターとソースの相性がいいんですよ。水蛸のプチプチ感が好きです。ワインは先ほどと同じ、サンセール。 箸；新蓮根のわらび餅、蓴菜、ウニのスープもう何も言う事ありません。 鉢；冬瓜と鰻の蒲焼夏の野菜なのに、なぜか冬の名前。日持ちがするから、夏の時期には貴重な野菜だったんでしょうね。 ティモラッソ・デルトーナ2007 ヴィニェッティ・マッサこの二品には、ピエモンテのティモラッソ。マッサのティモラッソ、以前にコッリ・トルネージ・コスタ・デル・ヴェントを飲んだことありましたが、デルトーナは初めて。華やかな花の香り、でも骨格がしっかりしているのでまったく飲み飽きない。 最後の見せ場。でも今回は、綺麗に撮れませんでした。 飯；新生姜と海老ご飯まぶしてあるのが四万十川の青海苔。深みのある味になってました。 水；アールグレーのアイス、桃のスープ大人のデザートですね。今回もやられてしまいました。 勢ぞろいです。今回もなかなかのマリアージュだったんでは？？？？ なにより梶川の料理が美味しいので、ワインは添え物です。料理を楽しむサポート役ですね。 今回も美味しかったです。 ご馳走さまでした。 梶川名古屋市千種区高見1-26-4 タカミ光ビル 1F052-752-5542
2011/06/14
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梶川＠名古屋池下での恒例ワイン会（前編）
忙しかった木曜日の〆は、梶川です。毎回驚きのある梶川、今回もいろいろ驚かされました。 いちぢくのワインコンポート、生ハム、やわらか胡麻豆腐、とまとの泡トマトのジュレは何度か経験ありましたが、泡は初体験。胡麻豆腐は、ホント柔らかかったです。 J・ラサール・ブラン・ド・ブラン2002 J・ラサール乾杯は、もちろん泡です。 先；トウモロコシの揚げしんじょう、鱧ベビーコーンの下にあるグリーンは、メロン。でもメロンの味はしませんでした。（笑） 椀；マルヴァジア・イストリアーナ2005 ニコリーニトウモロコシの揚げしんじょうの香りと、とても合っていました。 造；本まぐろ、あおりいか、鱸、鱧の落とし隠れて見えませんが、 本まぐろの中トロ、とても美味しかった。 そしてまな板に何か不思議なものが・・・・・。これ、烏賊じゃありません。素麺なんです。素麺を縛って茹で上げたものなんです。 とても細い、三輪そうめん。 しのぎ；白滝そうめん 焼き茄子 蟹 手が込んでます。そして美しいです。食べる時は躊躇わずに、中に落として食べます。 サッサイア ガンベッラーラ non So2 MG2008 ラ・ビアンカーラこの2品には、このサッサイア。マグナムはやっぱりなぜか美味しいです。 焼；鮎、川海老これはふたり分なので、各々のお皿の取り分けます。 これがシロウトが取り分けた図。「なんか綺麗じゃないな～」と言っていたら、梶川さんが鼻で笑いながらお手本を。 ほら、美しいですね。和食の基本は、山高に盛り付けるそうです。 サンセール・グラン・コート2008 フランソワ・コタ少し落ち着いたソーヴィニオンのミネラル感と、この焼きの相性もよかったです。 《後半に続く・・・・・・・・・・・》
2011/06/13
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忙しい1日、ゴルフ→あきん亭→そしてディナー
日曜日に引き続き木曜日のお休みも、ハードな1日でした。 まずは瑞浪にあるロバート・ジョーンズ設計のゴルフ場。7：53スタートなので5時に起き、身支度を整え東海環状で瑞浪へ。 バンカーを要所に配した、とても美しい丘陵コース。天気もちょうどよくスコアのことを除き、気持ちよくゴルフができました。 この日ははじめての試打クラブでのラウンド、今のアイアンはそろそろ見切りをつけます。 12時にはラウンド終了、その後ランチに向ったのはあきん亭。あきん亭は多治見の大石家から暖簾分けされたお店。以前は大石家瑞浪店だった所です。最近柳家に行く時に、前を通ってます。煮卵とご飯もつけて、美味しかった。 その後帰宅して、すぐに梶川に今日のワインを持ち込み、戸田にワインを取りに行き、一旦帰宅してすこし休憩して、さあ、ディナーです。 らーめん あきん亭岐阜県瑞浪市稲津町小里1266-10572-68-8123
2011/06/12
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ラッキーにもこの日から水ぎょうざ食べ放題が始まってました、晴れやか＠刈谷
この日も岬めぐりならず、役所めぐり。 古っ！ 山本コータローとウィークエンドですよ。 こんな事書くのはれっきとした、おじさんの証拠ですね。（笑） さてその役所めぐり、この日は日進と豊明。だったら華壱と心に決めていたらａｎｚｕが、「晴れやかに行きたい！」逆らえるわけありません、多少の遠回りは気にしてはいけません。 遅い時間でしたので、待ち客はいませんでした。店内の券売機に向うとスタッフが来て、「今日から水ぎょうざ始まりました。食べ放題ご利用下さい。」 そんなこと言われると断ることができない、気弱な僕。 誰かに操られるがごとく、水ぎょうざのボタンを押していました。水ぎょうざはとても美味しいのですが、如何せんちょっとぬるい。電気鍋に入っていたのですが、温度が低い。そして自慢の特製魚介出汁をすくうものがない。ちょっと残念でした。 と言いながら、3杯おかわりしましたけどね。 さてラーメンは僕が塩つけ麺 ａｎｚｕがつけ麺 やっぱりつけ麺のほうが好きですね。塩つけ麺も悪くはないのですが、味の深みが違います。 平日ランチはライス無料なので、もちろんオジヤもいただきました。 お腹いっぱいです。 ご馳走さまでした。 麺の坊 晴れやか刈谷市井々谷町前田26-10566-35-5656
2011/06/11
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うどんにもつけ麺があるんですね、天鼓＠名古屋南区
この日は南区に用事があり、ａｎｚｕも一緒にランチ。 カジノで飽食の翌日だったので、あっさりうどん。 星崎にある天鼓。宇宙一らしい・・・。 そこで新たなる？発見。つけ麺の文字。 どんなんだろうと興味本位に、つけ麺定食 ミニ天丼付ラーメンのつけ麺と同じように、ころうどんを温かい汁につけて食べます。うどんはコシがあり、美味しい。つけ汁はキノコがしっかり利いていて、美味しいのですが若干僕には醤油辛かった。 一方ａｎｚｕは、天ころうどんこの日は暑かったので、ころうどんがよく出ていました。こちらもやや醤油の味が、濃い目に感じました。これも年齢からくるものでしょうか・・・・。 ご馳走さまでした。 宇宙一 天鼓 うどん名古屋市南区鳴尾1-66052-611-1105
2011/06/10
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前回から10日目のカジノ＠名古屋国際センター
歳をとっていくことは、忘却の日々の中を生きると言う事そんな自分をなだめつつ、励ましつつの今日この頃。 この日は、黒板メニューの写真を撮ることを忘れる。当然覚えていないので、メニューの名前は・・・・・。 いつものケークサレからの始まり。 この日の前菜は男性陣と女性陣が綺麗に分かれ、 ａｎｚｕは赤ピーマンのムースと岩手県産のズワイガニのゼリー寄せ問答無用で僕が写真を撮りなおしたのですが、ａｎｚｕの方がいい写真でした。久しぶりでしたが、いつもの美味しさです。ズワイガニの量が増えました？ 一方男性陣は、お肉屋さん風サラダ内容がずいぶん変わってました。ボリュームは相変わらずですけれど。（笑） サービスのプティ・シュー じゃがいもの冷製スープこちらはふたりでシェアしました。 ａｎｚｕのメインは、何ポークでしたっけ？黒板の映像は出てくるのですが、文字がはっきり浮かんでこない。昔はこんな事なかったのに・・・・。 ｍｏｎｚａｂｕｒｏ-は、牛テールの赤ワイン煮込みホロホロ、ヤワヤワ。赤ワインがすすみます。 デザートは、ココナッツ風味のブランマンジェと ａｎｚｕが注文した黒板メニューの、・・・・・・・・・・・。 10日ぶりという強行スケジュールでしたが、メインはかぶらず、いつもはａｎｚｕと魚・肉で選ぶところ肉・肉で攻めても、美味しくいただけました。 でもさすがに体重のことを考えると、1ヶ月は空けましょう。 持ち寄ったワインたち。Nyetimber Classic Civee2005J・Lassalle blanc de blanc2002Santiago Ruiz2007Saint Aubin 1er cru la Chateniere1999 Domaine Marc COLINChateauneuf du pape2000 Tardie LaurenGevrey Chambertin2004 Dugat今回のテーマは、5000円以下のワイン。皆すばらしいワインでした。中でもＮｙｅｔｉｍｂｅｒは、非常に爽やかなシャンパン。イギリスのシャンパンは、あまり経験しません。 今回もよく食べ、よく飲みました。 ご馳走さまでした。 サラマンジェ・ドゥ・カジノ名古屋市中村区名駅5-33-10 アクアタウン納屋橋052-562-2080
2011/06/08
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BAR YLANG YLANGイラン・イラン＠名古屋伏見
日曜日は、なかなかハードな一日でした。 午前中はお仕事、しかも通常よりも早い時間からの開始。生活リズムが崩れる。 昼からは同業者の会議が2時から4時まで。昼食は家で駆け込みごはん。 そしてディナーは6時から、またまたカジノ。 でも4時から6時までの時間が空いてしまったので、会議後同業者と少々の団欒の後向ったのがイラン・イラン。 ネットで調べたらヒットしたbar。堀川沿いの2階にあるお店で、早い時間でしたがもう先客がひとり。 オーナーの三輪さんに、「ノーチャージ、ノースモーキングのバー」との説明を受け、シャルドネのグラスを注文。チリのシャルドネ。許可をいただき撮影。 ついでに店内も撮影。 まだ明るい時間でしたので、店内は照明なしでのこの明るさ。カウンターで小説読みながら、ワイングラスを傾ける。このままでは無粋ですのでキリのいいところで読むのをやめ、三輪さんとちょっとだけ会話。 なかなか物腰柔らかで、丁寧な対応に好感を受けました。とてもいいお店ですね。 今度はソファーで、本を読みながらも良さそうです。 帰りはエレベーターまでお見送り、ありがとうございました。 ご馳走さまでした。 BAR YLANG YLANGイラン・イラン名古屋市中区錦1-14-23 高速ビル2F052-222-312517：00～3：00年中無休
2011/06/07
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杏のストレス解消法
女王うめずに虐げられている杏。 そんな杏のストレス解消法は、やはり走ること。 ただｍｏｎｚａｂｕｒｏ-のジョギングのお供は、とっても物足りない。 だからこの日は久しぶりの自転車で、ｒｕｎ！ 愛知用水沿いを、run！！ 広場でも、run！！！ ちょっとストレスが解消できたかな？
2011/06/06
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女王誕生
うめずが我が家の一員になって、5ヶ月。着実に地位は向上し、杏は完全に掌握されています。 朝食後のお楽しみ、歯磨きガムタイム。 杏のベット、独り占め。 こんな時に杏が近づこうものなら、眼力で、あるいは唸って、近づかせません。 一方我々ふたりはと言うと、あまりの小ささに多少の戸惑いを隠せず、ついつい甘やかしてしまう傾向が・・・・。 すでに女王として、君臨しつつあります・・・・・・。
2011/06/04
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クチーナ＠名古屋天白は、結構チーズを使ってますね。
昨日は休みの日でしたが、仕事場に軟禁状態。辛かった・・・。 そんな後ディナーに向ったのは、クチーナ。 今日の黒板メニューは、 自宅でお昼に食べたざるうどん、食べ過ぎのため？それとも軟禁状態のストレスのため？あまりお腹が空いてなく、今日は控えめに黒板から。 本メジマグロのカルパッチョまぐろつながりです。（笑）薄くスライスしてあるので、食べやすいです。（爆） モッツァレラのカプレーゼａｎｚｕリクエスト、クチーナのモッツァレラがまた美味しいんです。フルーツトマトも、甘かった。 アンティーチョークのサラダサービスで頂いちゃいました。レモン風味であっさり、食感が好きです。 ホワイトアスパラのリゾットまたホワイトアスパラに出会えました。 塩加減が絶妙。ワインがすすみました。 イベリコ豚頬肉の果実煮込み豚の頬肉、はじめてかも？？？イベリコ豚だから？柔らかくて、美味しいです。また持ち込んだワインとの相性も、素晴らしい！エクセレント！！ バッルーア2002 プニカサルディニアのカリニャーノ主体のワイン。しっかりした果実味、綺麗なタンニン、切れのいい酸、とてもいい状態で飲むことができました。 そして最後はやっぱり食べたい、ティラミスクチーナのティラミス、大好きです。 お腹いっぱい、ご馳走さまでした。 クチーナ名古屋市天白区山郷町59 脇田ビル １Ｆ052-807-890511:00～14:00 (L.O 13:00)17:30～22:00 (L.O 21:00)定休日；月曜日、第3火曜日
2011/06/03
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え！まぐろ解体ショーまでやるの！！まぐろ食堂まりん＠名古屋大須
この日のランチは、久しぶりのまりん食堂。 今まで日替わりランチばかりでしたので、今回は念願のまぐろフルコースランチ。￥７８０ ごはん大盛り無料。ごはん大盛りは、ものすごく盛りがよかったです。（笑） お刺身豪快な切り方ですが、もう少し小さく切ったほうが食べやすい。 味噌カツ想像してたより美味しいです。 うま煮結構味がしみこんでいて濃い目の味付けですので、ごはんがすすみます。 んー、お腹いっぱい。 さて会議にいきましょうか、と思ってたら奥様？が、「よかったらどうぞ。」と差し出したちらし。 なんとまぐろ解体ショーを、お店でやるんですね。興味津々なんですが、土曜日ですから行けませんね・・・・。残念。 ご馳走さまでした。 まぐろ食堂 まりん 大須店名古屋市中区大須4-10-78 オクダビル1F052-252-7774【月～金】11:30～14:00（ラストオーダー13:30）【日～土】17:00～24:00（ラストオーダー23:00）
2011/06/02
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ガッルーラ＠名古屋八事日赤での持ち寄りワイン会
日曜日休みになったガッルーラ、みんなが集まれる日は土曜日。仕事を終えて、即、駆けつけることになります。 でもガッルーラに行ける幸せを糧に、この日は頑張って仕事しました。（笑） 何とか約束時間ギリギリに席につくと、新たなものが・・・。スキャッチティーニと言うそうです。サクサク香ばしくて、美味しいです。 そして定番オリーブ！ このパンも！ガッルーラには、欠かせないね。 ジェノベーゼの冷製カッペリーニ アオリイカ 生雲丹最初アオリイカが青リンゴと聞こえて、？？？？？？？。食べてみて青リンゴでない事が判明しました。（笑）とうとう耳も、悪くなってきました。 真鯵、カポナータのブルスケッタ アスパラソバージュ添え鯵がとても美味しかった。鯵が大好きなんですが、最近食べる機会が少なくなったような・・・。こんな鯵は、久しぶりです。 師崎産地穴子のスモーク ホワイトアスパラ、白タンポポこの穴子も、大きい事。この写真には隠れて見えませんが、ホワイトアスパラも。 ほら、こんなに大きなのが・・・。バルサミコのソースとの相性、バッチリです。 魚介スープ仕立てのコルチェッタリグーリアの伝統的なパスタだそうです。初めて見ました。色も黒いし、平たぺたくてまん丸のパスタ。イカスミが練りこんであるそうです。蛤、海老、鳥貝の味を、引き立たせてますね。 仔羊のタン、ハラミ、蜂の子のロリギッタス トマトソースこちらはサルデーニャの伝統パスタで、捻りこんだ指輪のような形。生パスタに対しての探究心、感心しますね。コクのある濃厚ソースがよく絡み、赤ワインに合います。 熟成田島牛 イチボ、うちもも肉のソテー前回ぐらいから熟成牛を出てきます。牛特有の臭みがなく、非常に食べやすいです。牛嫌いな人でも、これは食べれるのではないでしょうか。たぶん・・・。 デザートmonzaburo-は、ボネ。 anzuは有機いちごとピスタッチオミッレフォーイエ 持ち寄ったワインは、Cuvee Leatitia NV H.Billot Bruno Paillard N.P.U 1995 Puligny Montrachet Les Pucelles2002 D.Leflaive Ribolla Gialla Riserva Ivana1997 Radikon Turriga1993 1999 いずれも素晴らしいワイン、仕事の疲れをふっ飛ばしてくれるディナーでした。 それからFちゃん、急なお誘いにもかかわらずありがとうございました。 ご馳走さまでした。 ガッルーラ名古屋市昭和区山里町70-2 山手アベニュー ２F052-833-5855
2011/06/01
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