半年ぶりに、なかひがしに行ってきました。
なぜ半年ぶりかというと、前回８月にうかがった直後に予約をしても、今回の１月が一番早い予約。
日本で一番予約のとりにくいお店たる所以か。
予約していただいたエロオヤジさんはまだ入院中で、残念ながら今回はご一緒できず、３組の夫婦６人での訪問となりました。
１２時の予約ちょうどの時間に到着しましたが、カウンターも２階の座敷も満席状態。
さすが！
まずでてきたのが、
３段になってる椀を説明聞きながら開けると・・・
菜の花、鰯、からしいも、ゆり根の裏ごしいたのに乗ってるのが冬苺
チョロギを使ったおこわ、スッポンのあわ、からすみ
干し柿の白和え、ごぼう、チシャの葉
かぶらのみぞれ和え、上の乗ってるのはつくし
この一つのお盆で、どれだけの食材が入ってるの？？
説明はすべて聞き取れず、曖昧なところ多し！
でも自然のパワーを感じる一品一品。
白味噌の吸い物、せり、栃もち
今回も名古屋から来たといったら、「赤味噌でなくすみません」と・・・・。
寒鰤（塩で軽く〆てあるそうです）、手前は自然薯、ポン酢のムース、甘草の新芽
人参、人参の葉、オランダガラシ（丸い葉）
鯉、手前は鯉のうろこ（山椒煮）、蓮根
１月はめでたいとのことで登竜門をイメージしての一品。
「流れの急な龍門という河を登りきった鯉は龍になる」ことからきてるそうです。
炊き合わせ
猪肉、京野菜いろいろ
なかひがしは野菜がメインで、肉は添え物だそうです。
でも猪のお肉は柔らかく、臭みはまったくありませんでした。
ｍｏｎｚａｂｕｒｏ－はフランス産フレッシュ鴨
鴨肉の煮汁をあわせた大根おろしと金時人参のジャム
ａｎｚｕは若狭のササカレイ
と、ササカレイの骨せんべい
水菜の和え物
〆の御飯は、おこげがおいしかった。
前回と同様にカウンター席に移動して、デザートを
金柑のゼリー、酒粕のシャーベット、苺
お酒「英勲」もしっかりいただき、ごはんも完食。
一つ一つの料理にご主人のこだわりを感じながらの、大満足の昼食でした。
わざわざ旅費を使ってまでお伺いする価値十分のなかひがし、是非次回も予約しようと誓いながらお店を後にしました。
というのもこの日に予約できる日にちはすべて満席、２月１日に改めて予約の電話が必要とのこと。
ご馳走様でした。
草喰 なかひがし
左京区浄土寺石橋町
０７５－７５２－３５００
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