もんざぶろうとあんずのワイン日記

半年ぶりに、なかひがしに行ってきました。

なぜ半年ぶりかというと、前回８月にうかがった直後に予約をしても、今回の１月が一番早い予約。

日本で一番予約のとりにくいお店たる所以か。

予約していただいたエロオヤジさんはまだ入院中で、残念ながら今回はご一緒できず、３組の夫婦６人での訪問となりました。

１２時の予約ちょうどの時間に到着しましたが、カウンターも２階の座敷も満席状態。

さすが！

まずでてきたのが、

３段になってる椀を説明聞きながら開けると・・・

菜の花、鰯、からしいも、ゆり根の裏ごしいたのに乗ってるのが冬苺

チョロギを使ったおこわ、スッポンのあわ、からすみ

干し柿の白和え、ごぼう、チシャの葉

かぶらのみぞれ和え、上の乗ってるのはつくし

この一つのお盆で、どれだけの食材が入ってるの？？

説明はすべて聞き取れず、曖昧なところ多し！

でも自然のパワーを感じる一品一品。

白味噌の吸い物、せり、栃もち

今回も名古屋から来たといったら、「赤味噌でなくすみません」と・・・・。

寒鰤（塩で軽く〆てあるそうです）、手前は自然薯、ポン酢のムース、甘草の新芽

人参、人参の葉、オランダガラシ（丸い葉）

鯉、手前は鯉のうろこ（山椒煮）、蓮根

１月はめでたいとのことで登竜門をイメージしての一品。

「流れの急な龍門という河を登りきった鯉は龍になる」ことからきてるそうです。

炊き合わせ

猪肉、京野菜いろいろ

なかひがしは野菜がメインで、肉は添え物だそうです。

でも猪のお肉は柔らかく、臭みはまったくありませんでした。

ｍｏｎｚａｂｕｒｏ－はフランス産フレッシュ鴨

鴨肉の煮汁をあわせた大根おろしと金時人参のジャム

ａｎｚｕは若狭のササカレイ

と、ササカレイの骨せんべい

水菜の和え物

〆の御飯は、おこげがおいしかった。

前回と同様にカウンター席に移動して、デザートを

金柑のゼリー、酒粕のシャーベット、苺

お酒「英勲」もしっかりいただき、ごはんも完食。

一つ一つの料理にご主人のこだわりを感じながらの、大満足の昼食でした。

わざわざ旅費を使ってまでお伺いする価値十分のなかひがし、是非次回も予約しようと誓いながらお店を後にしました。

というのもこの日に予約できる日にちはすべて満席、２月１日に改めて予約の電話が必要とのこと。

ご馳走様でした。

草喰　なかひがし

左京区浄土寺石橋町

０７５－７５２－３５００