もんざぶろうとあんずのワイン日記

少し前になりますが、友人Tさんと「リストランテ　レッジョ・ネレミリア」にランチに行きました。

ここは、「ブーランジェリー・ブルゴーニュ」という人気のパン屋さんのオーナーソムリエ神倉氏がオープンしたリストランテ。

シェフはやはり人気のイタリアン「ドジッチ・マッジョ」やフレンチで修行を積んだ方です。

友人Tさんはパン屋さんの頃からワイン会に参加したり、ちょっとした繋がりもあって神倉氏とは親しいようでいろんな話に花が咲いていました。

さて、ランチは３８００円のプリフィックスコースを頼みました。

始めの一皿

モリーユ茸のペーストとクリームのカプチーノ

中に入っているのは鯛です。

前菜

季節野菜とメカジキのコンフィのバーニャカウダ

バーニャカウダに生クリームとケイパーが入っているとの事で、初めての味！

最初からかなり、感動。

フォワグラコンフィと林檎のロースト、アンディーブのサラダ仕立て

全て違うものをたのんで、お皿を交換して食べました。

こんな事が出来たのは、個室だったから

パスタ

カツオのたたきと茗荷の冷製カッペリーニ

仔羊のラグー焼きかぶら添え　手打ちピーチ

とっても優しいお味。

素材の味がいきています。こだわりの食材を生かすための絶妙な塩加減。

メイン

鮎の燻製香草風味炭火焼き

牛タンの赤ワイン煮込み　カポナータ添え

デザート 

スフレ

トマトのコンポートとバジルのソルベ

スフレは１日限定１０皿。

ワインとのマリアージュを大切に考えるお店なのに、ワインが飲めなかったのは非常に残念でしたが、お料理だけでも満足出来ました

ですが、やはり、次はワインと楽しみたい・・・・・

リストランテ　レッジョ・ネレミリア

電話　０５２－７５７－３６６０